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个人简介

李文:上海市农业科学院副研究员。现主持国家自然青年科学基金项目一项,先后主持和参与上海市自然基金项目、农委重点攻关项目等多个市级项目研究工作。主笔发表学术论文19篇,SCI论文6篇。获授权国家发明专利3项。

研究领域

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主要从事食用菌风味成分呈香呈味机理研究

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