韩萃 - 南京师范大学 - 海洋科学与工程学院

个人简介

韩萃，女，1993年生，祖籍青海省海东市工作及教育经历 2021.07至今，南京师范大学，海洋科学与工程学院，讲师 2017.09 - 2021.06，中国海洋大学，水产养殖，农学博士 2014.09 - 2017.06，中国海洋大学，生态学，理学硕士 2010.09 - 2014.06，中国海洋大学，生物技术，理学学士主持或参与的科研项目（1）中央高校基本科研业务费专项项目、201861028、海水和淡水养殖鲑科鱼类土腥味含量差异及其产生机制、2018/06-2020/06、结题、主持。（2）山东省重点产业关键技术课题、2016CYJS04A01、黄海冷水团优质鱼类绿色养殖技术研究与示范、2016/01-2018/12、结题、参加。

研究领域

（1）生态毒理学（2）水产品溯源

近期论文

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（1）Han, Cui, Dong, Shuanglin, Li, Li, et al. (2021). Assessment of stable isotopes coupled with chemometrics for differentiating production methods and geographical origins of farmed salmonids. Food chemistry, 364, 130364. (IF=7.514). （2）Han, Cui, Dong, Shuanglin, Li, Li, et al. (2021). Assessment of phospholipid fatty acid profiles for discrimination of salmonids cultured in freshwater and seawater. Food Control, 120, 107493. (IF=5.548). （3）Han, Cui, Dong, Shuanglin, Li, Li, et al. (2020). The effect of the seasons on geographical traceability of salmonid based on multi-element analysis. Food Control, 109, 106893. (IF=5.548). （4）Han, Cui, Dong, Shuanglin, Li, Li, et al. (2021). Assessment of elemental profiling combined with chemometrics for authenticating geographical origins of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei). Food control, 130, 108231 (IF=5.548). （5）Han, Cui, Dong, Shuanglin, Li, Li, et al. Evaluation of elemental analysis assisted by chemometrics for authenticating production methods and geographical origins of salmonids. Aquaculture, 545, 737210 (IF=4.242). （6）韩萃, 孙雪倩, 李丽, 等. 钾和镁离子对大西洋鲑卵孵化及仔鱼开口的影响. 中国海洋大学学报(自然科学版), 2019, 49(3): 110-118. （7）韩萃, 魏发奕, 李丽, 等. 养殖虹鳟体内土腥味物质分布及其与水质关系的研究. 中国海洋大学学报(自然科学版), 2021, 51(1): 23-30. （8）韩萃, 朱丽岩, 江田田,等. 不同温度盐度下TBBPA对拟长腹剑水蚤的毒性效应. 中国海洋大学学报(自然科学版), 2018, 48(01): 49-56.