闫鸣艳 - 青岛科技大学 - 海洋科学与生物工程学院

个人简介

2009年毕业于中国海洋大学，获得工学博士学位。2009.07-2015.09，于中国科学院烟台海岸带研究所工作；2015.10-至今，于青岛科技大学工作。长期从事海洋生物活性物质功能特性及生物资源高值化利用研究，主要内容为水产胶原蛋白的性质及应用。目前主持国家自然科学基金面上项目“基于分子自聚集的鱼皮胶原水凝胶的生物学性能研究（41576155）”和校启动基金各一项，已主持完成国家自然科学基金青年基金和烟台市科技发展计划项目各一项；作为主要完成人参与国家自然科学基金、国家高技术研究发展计划及省级项目多项。作为主要完成人，2013年获得海洋科学技术二等奖，2016年获得海洋科学技术一等奖，2016年获得山东省科学技术二等奖。在Food Chemistry、Food Hydrocolloids、食品工业科技等国内外学术刊物上以第一作者发表文章15篇，SCI收录7篇，Ⅰ区4篇；以第一发明人申请专利11项，授权5项。

研究领域

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1、海洋生物活性物质及功能特性；2、海洋生物资源高值化利用