个人简介

讲授课程《家畜环境卫生学》、《家畜环境卫生学实验》、《饲料毒物学实验》、《饲料分析与动物营养研究技术》等 动物营养与饲料科学系教授、博士生导师，动物营养与饲料科学系副主任，美国康奈尔大学访问学者。从事动物营养与饲料科学教研工作，研究领域：1）硒及硒蛋白的生物学功能及机制研究；2）饲料中常见霉菌毒素危害畜禽健康的分子机制研究。主持国家自然科学基金、国家重点研发计划及国际合作等项目20余项。入选霍英东教育基金会“青年教师奖”（2020）、国家青年拔尖人才计划（2019）、获美国营养学会“Milton L. Sunde Award”（2017）和华中农业大学教学成果奖二等奖等。以通讯作者或第一作者在营养学国际权威期刊《Journal of Nutrition》等杂志发表SCI论文30余篇。 教育经历 2003.09 - 2007.06， 武汉工业学院，动物科学专业毕业，工学学士 2010.09 - 2012.09， 美国康奈尔大学，动物营养系，博士生联合培养 2007.09 - 2013.06， 四川农业大学，动物与人的比较营养专业毕业，农学博士 工作经历 2019.03-， 华中农业大学教授，动物营养与饲料科学系； 2017.01- 2019.02， 华中农业大学副教授，动物营养与饲料科学系； 2013.07-2016.12，华中农业大学讲师，动物营养与饲料科学系 著作类 1. 参与编译第四版《Selenium: Its Molecular Biology and Role in Human Health》。 2. 参编第二版《饲料毒物学附毒物分析》。 科研项目 1. 国家自然科学基金面上项目，32072775，鸡肝脏解毒AFB1代谢的关键GSTs基因的鉴定及其酶学特性的研究，2021/01-2024/12，主持。 2. 中共中央组织部，万人计划--青年拔尖人才支持计划，2019/01-2021/12，主持。 3. 国家自然科学基金面上项目，31772636，鸡肝脏活化黄曲霉毒素B1代谢的关键CYPs基因的转录调控机制研究，2018/01-2021/12，主持。 4. 科技部十三五重点研发计划, 2018YFD0500601，畜禽抗氧化及免疫功能的营养调控技术研究与产品开发，2018/7-2020/12，主持。 5. 科技部十三五重点研发计划，2016YFD0501207，真菌毒素中毒病防控技术研究，2016/7-2020/12，主持。 6. 国家自然科学基金青年基金项目，31501987，基于蛋白组学研究AFB1致雏鸡肝脏毒性的机制及其营养调控，2016/01-2018/12，主持。 7. 国家自然科学基金国际合作项目，31520103915，亮氨酸调节早期断奶仔猪肝脏自噬的转录调控机理研究，2016/01-2020/12，参加。 8. 国际合作，法国安迪苏，Effect of selenium supplementation on growth performance and health of broilers chicks fed aflatoxin B1 contaminated diets，2017/10-2018/10，主持。 9. T-2毒素对禽消化器官的影响及AmdetoxTM脱毒剂效果评估, 2016.02-2017.06，主持。 10. 达农威XPC对商品肉鸡营养利用和生产性能影响的研究，2014.01-2015.12，主持。 主要奖励 1. 2020年，获得教育部霍英东教育基金会“青年教师奖”； 2. 2019年，获得中组部“万人计划”青年拔尖人才基金； 3. 2017年，获得美国营养学会颁发的Milton L. Sunde Award。

研究领域

为家禽营养、饲料安全与质量控制

1. 硒及硒蛋白的生物学功能及机制研究； 2. 饲料中常见霉菌毒素危害畜禽健康的分子机制研究

近期论文

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1. Ling Zhao, Yue Feng, Jiang Deng, Ni-Ya Zhang, Wan-Po Zhang, Xiao-Li Liu, Shahid Ali Rajput, De-Sheng Qi, Lv-Hui Sun*. Selenium deficiency aggravates aflatoxin B1-induced immunotoxicity in chick spleen by regulating 6 selenoprotein genes and redox/inflammation/apoptotic signaling. Journal of Nutrition. 2019;149(6):894-901. 2. Jiang Deng, Ling Zhao, Ni-Ya Zhang, Niel Alexander Karrow, Christopher Steven Krumm, De-Sheng Qi, Lv-Hui Sun*. Aflatoxin B1 metabolism: Regulation by phase I and II metabolizing enzymes and chemoprotective agents. Mutation Research-Reviews in Mutation Research. 2018;778 79–89. 3. Xin Gao, Zhuo-Hui Xiao, Meng Liu, Ni-Ya Zhang, Mahmoud Mohamed Khalil, Chang-Qin Gu, De-Sheng Qi, and Lv-Hui Sun*. Dietary Silymarin Supplementation Alleviates Zearalenone-Induced Hepatotoxicity and Reproductive Toxicity in Rats. Journal of Nutrition. 2018;148:1209-1216. 4. Lv-hui Sun, Tao Qin, Yan Liu, Hua Zhao, Xinjie Xia, Xingen Lei. Cloning, expression, and characterization of a porcine pancreatic α-amylase in Pichia pastoris. Anim Nutr. 2018;4:234-240. 5. Rui Ma, Lei Zhang, Meng Liu, Yong-Teng Su, Wen-Mei Xie, Ni-Ya Zhang, Jie-Fan Dai, Yun Wang, Shahid Ali Rajput, De-Sheng Qi, Niel Alexander Karrow and Lv-Hui Sun*. Individual and Combined Occurrence of Mycotoxins in Feed Ingredients and Complete Feeds in China. Toxins. 2018, 10, 113. 6. Ling Zhao#, Lv-Hui Sun#,*, Jia-Qiang Huang, Mickael Briens, De-Sheng Qi, Shi-Wen Xu, Xin Gen Lei*. A novel organic Se compound exerts unique regulation of Se speciation, selenogenome, and selenoproteins in broiler chicks. Journal of Nutrition. 2017,147:789-797. 7. Jie Liu, Wen-jing Song, Jian Tan, Christopher Steven Krumm, Lv-Hui Sun*, De-Sheng Qi. Biodetoxification of aflatoxin B1 in cottonseed meal by fermentation of Cellulosimicrobium funkei in duckling diet. Poultry Science. 2017;96:923-930. 8. Lv-Hui Sun#,*, Ni-Ya Zhang#, Ming-Kun Zhu, Ling Zhao, Ji-Chang Zhou, De-Sheng Qi*. Prevention of Alfatoxin B1 Hepatoxicity by Dietary Selenium is Associated with Inhibition of Cytochrome P450 Isozymes and Up-regulation of Six Selenoprotein Genes in Chick Liver. Journal of Nutrition. 2016;146:655-661. 9. Lv-Hui Sun, Ming-yan Lei, Ni-Ya Zhang, Ling Zhao, Christopher Steven Krumm, De-Sheng Qi. Hepatotoxic effects of mycotoxin combinations in mice. Food Chem Toxicol. 2014;74:289-293. 10. Lv-Hui Sun#, Jun-Gang Li#, Hua Zhao, Jing Shi, Jia-Qiang Huang, Kang-Ning Wang, Xin-Jie Xia, Li Li, Xin Gen Lei. Porcine serum can be biofortified with selenium to inhibit proliferation of three types of human cancer cells. Journal of Nutrition. 2013;143:1115-22.

学术兼职

中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事，《Poultry Science》等杂志编委