个人简介
主要从事乳酸菌和益生菌资源挖掘，乳酸菌/益生菌的健康促进作用与相关机制研究。
教育背景
2012.09~2018.03浙江大学食品科学博士
2016.11~2017.11新加坡国立大学食品科学博士联合培养
2008.09~2012.06华中农业大学食品质量与安全学士
工作经历
2018.11~至今中国海洋大学食品学院讲师
2018.11~至今中国海洋大学博士后
2018.4~2018.11浙江工商大学讲师
承担课程（含本科及研究生）
食品加工工程（本科生）
专业创新性实验（本科生）
水产资源开发利用综合实验（本科生）
专业综合性大实验II（本科生）
食品工业现代化（本科生）
学术道德与学术规范（研究生）
食品科学专题（研究生）
项目课题
（1）国家自然科学基金,旧金山乳杆菌合成乙酯类香气物质的关键基因和代谢途径解析,2020-01至2022-12，在研,主持
（2）浙江省自然科学基金，基于风味组学的鱼露特征风味影响因子解析与关键微生物探究，2019-01至2021-12，在研，主持
（3）国家自然科学基金,基于乳酸菌糖代谢过程中C2/C4产物合成研究发酵乳风味香型的形成机制,2020-01至2023-12，在研,参与
研究领域
1、乳酸菌功能代谢产物研究2、益生菌与肠道健康3、传统发酵食品微生物与功能分析
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(1)Liu,Tongjie;Li,Yang;Yang,Yuanyi;Yi,Huaxi;Zhang,Lanwei;He,Guoqing*;TheinfluenceofdifferentlacticacidbacteriaonsourdoughflavorandadeepinsightintosourdoughfermentationthroughRNAsequencing,FoodChemistry,2020,307,Article125529.
(2)Liu,Tongjie;Li,Yang;Zhao,Minjie;Mo,Qiufen;Feng,Fengqin*.Weight-ReducingEffectofLactobacillusPlantarumZJUFT17IsolatedfromSourdoughEcosystem.Nutrients,2020,12,977.
(3)Liu,Tongjie;Li,Yang;Sadiq,FaizanA.;Yang,Huanyi;Gu,Jingsi;Yuan,Lei;Lee,YuanKun;He,Guoqing*;PredominantyeastsinChinesetraditionalsourdoughandtheirinfluenceonaromaformationinChinesesteamedbread,FoodChemistry,2018,242:404-411.
(4)Liu,Tongjie;Li,Yun;Chen,Jiancai;Sadiq,FaizanA;Zhang,Guohua;Li,Yang;He,Guoqing*;PrevalenceanddiversityoflacticacidbacteriainChinesetraditionalsourdoughrevealedbyculturedependentandpyrosequencingapproaches,LWT-FoodScienceandTechnology,2016,68:91-97.
(5)He,Guoqing*;Liu,Tongjie;Sadiq,FaizanA;Gu,Jingsi;Zhang,Guohua;InsightsintothemicrobialdiversityandcommunitydynamicsofChinesetraditionalfermentedfoodsfromusinghigh-throughputsequencingapproaches,JournalofZhejiangUniversity-ScienceB,2017,18(4):289-302.
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