王杰 - 华南农业大学

个人简介

王杰，女，1978年11月生，主要从事食药用菌生物工程与微生物资源利用的研究。已主持了2项国家自然科学基金，1项教育部博士学科点专项基金项目，3项省级科研项目，1项广州市科技计划项目，参加了国家863计划项目、国家十一五科技支撑计划重点项目、国家自然科学基金、广东省科技攻关项目、英国皇家学会研究基金等课题的研究。在Bioresource Technology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry、Journal of Basic Microbiology、《中国农业科学》等杂志发表论文30多篇，申报专利4项。排名第三完成的科研成果“草菇基因工程研究”2009年通过广东省科技成果鉴定。教育背景 1996-2000 河南农业大学农产品加工与贮藏专业学士 2001-2004 西北农林科技大学果蔬贮藏与加工专业硕士 2004-2007 华南农业大学植物学专业博士工作经历 2007-2010 华南农业大学食品学院讲师 2011-2016 华南农业大学食品学院副教授 2012-2015 华南农业大学食品学院青年教授 2016 -8月马来西亚普特拉大学（UPM）热带农业研究所访问 2017-至今华南农业大学食品学院教授教学内容《酶工程》、《微生物学》、《生物分离与酶工程实验》、《食药用真菌的培养与加工》科研项目 1．PePAL1和Pe4CL3在杏鲍菇采后两次木质化中的转录调控机，主持，2018.1-2021.12，国家自然科学基金 2．新型天然食品添加剂麦角硫因的制备及作用机理研究，主持，2014.1-2016.3，广州市科技计划项目 3．低温贮藏下杏鲍菇质地木质化劣变的相关基因鉴定与功能分析，主持，2012.1-2014.12，国家自然科学基金 4. 核桃青皮多酚的提取与纯化，主持，2012.1-2015.12，科技支疆项目 5.退化草菇菌种的遗传分析及相关分子标记的筛选，主持，2011.1-2013.12，教育部博士学科点专项基金项目 6．杏鲍菇工厂化保险技术的研究与开发，主持，2012.1-2014.12，广东省农业攻关项目。 7．草菇菌种退化相关基因的分离及其功能分析，主持，2011.1-2013.12，广东省自然科学基金。 8．诱导型银耳芽孢生物反应器的构建及纤维素酶的表达，主持2008.10-2010.12，校长基金。授权专利申请专利4项。招生专业及方向微生物学（微生物基因组学与基因工程、微生物资源与利用）、食品科学与工程（食品加工、保藏原理与技术、食品生物技术、应用微生物、食品营养与品质）、食品工程（食品新产品与保健食品）、天然产物提取与食品添加剂、生物工程（微生物工程）

研究领域

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食药用真菌生物工程、食药用菌生物活性物质的研究与利用、微生物资源与利用