个人简介
广东省食用菌产业技术体系岗位专家。从事食用菌研究，分离驯化了多种野生食用菌，对4个巨大口蘑新菌株的生物学特性、栽培学特性、品质特性、加工等进行了研究，亩产3000～5000公斤，转化率80～120%，该成果已在多家公司转化，获得良好经济效益，代表学校参加了多次国际国内农产品展销会，受到国家政协副主席、农业部副部长、广东省省长和副省长等各级领导、企业和群众极大关注。
主持和参加科研项目40余项，教改项目17项，发表论文70余篇，参编教材7部，科技丛书2部。申报发明专利8件，其中3件已获授权。“金鞭口蘑产业化关键技术研发与推广”获得了广东省农业技术推广二等奖。编制了广东省农业地方标准，且颁布实施。推广产品获得“广东省名牌产品”、“广东省名特优新农产品”等称号。研发的《微生物学》网络课程获第八届全国多媒体教育软件大奖赛优秀奖和2004 年广东省计算机教育软件赛三等奖。获华南农业大学2003 年教书育人二等奖和2008 年教学成果二等奖。参编的《中国食药用菌学》获得中国新闻出版总署颁发的中国百强出版物。指导学生获第二届娃哈哈恒枫杯大学生创意赛二等奖、2013 年度李锦记杯学生创新赛三等奖和2014年泰奇杯三等奖。
教育背景
1984.9-1988.7 华南农业大学植保系读本科，获学士学位。
1988.9-1991.7 华南农业大学植保系读硕士研究生，获硕士学位。
1994.9-1997.7 华南农业大学资源环境学院读博士研究生，1997年7月获种群生态学博士学位。
工作经历
1991.7-1994.8 佛山农牧高等专科学校任教，助教。
1994．8 晋升为讲师。
1997.7- 华南农业大学食品学院生物工程系微生物教研室任教。
1999．12 晋升副教授。
2004.1 泰国宋卡王子大学学术访问。
2016.12 晋升教授。
2017.02-2018.02 美国奥本大学访问学者
2019.12- 韶关学院英东食品科学与工程学院挂职副院长
部分专利
一种巨大口蘑原生质体的制备方法，发明专利号：ZL 201210018448.7，2014年5月28日，排名第一。
一种巨大口蘑面包及其制备方法，发明专利号：ZL 201210593737.X，2014年7月9日，排名第一。
一种工厂化瓶栽巨大口蘑的培育方法，发明专利申请号：ZL 201410819195.2，2017年2月22日，排名第二。
奖励
（1）“金鞭口蘑产业化关键技术研发与推广”项目获广东省农业推广二等奖，2015年12月21日，排名第1.
（2）广东省农业地方标准“巨大口蘑无公害生产技术规程”（DB44/T 1408-2014），发布日期：ICS 65.020.20，B 05，备案号：44778-2015，排名第1.
科研项目
（1）特色微生物航天育种技术创新与菌种创制. 广东省科技创新战略专项资金（重点领域研发计划项目）（项目编号：2018B020206001）(总经费额700万元).英文：Guangdong Province Science and Technology Innovation Strategy Special Fund (Grant no: 2018B020206001)
（2）广东省现代农业产业技术体系创新团队建设——食用菌产业技术体系创新团队（项目编号：2019KJ103）(总经费额110万元). 起止年月：2019.5-2019.12。岗位专家。
（3）鸡枞菌菌圃微生物的群落结构解析及协同机制研究. 广东省自然科学基金（2018A030313011）(总经费额10万元). 起止年月：2018.5.1-2021.4.30。参加（2）。
（4）巨大口蘑与双孢蘑菇褐变表现差异的发生机理. 国家自然科学基金31272218 (总经费额85万元). 起止年月：2013.1-2016.12。主持。
（5）华南农业大学农事训练中心建设. 中央财政支持地方高校发展专项资金(总经费额350万元). 起止年月：2013.1-2015.12。参加
（6）金鞭口蘑推广示范关键技术研究与开发. 国家星火计划项目2012GA780042 (总经费额20万元). 起止年月：2013.1-2014.12。主持。
（7）金鞭口蘑栽培关键技术研究与推广示范. 国家星火计划项目2013GA780040 (总经费额10万元). 起止年月：2014.1-2015.12。主持。
（8）热带食用菌漆酶基因高效表达的分子调控机制. 国家自然科学基金30671457(总经费额28万元). 起止年月：2007.1-2009.12。参加（3），负责表达水平测定。已结题。林俊芳主持
（9）巨大口蘑高效大规模生产关键技术研究. 广东省省部产学研项目2012B091100302 (总经费额40万元)。起止年月：2013.1-2015.12。主持。
（10）金鞭口蘑产业化关键技术研究与开发. 广东省科技计划项目（2011B020303007）(总经费额8万元). 起止年月：2012.1-2013.12。主持
（11）金鞭口蘑产业化关键技术推广示范.2010年广东省农业科技特派员服务专项计划项目2010A020507001-18（总经费额2.5万元）. 起止年月：2010.7-2012.12。主持。已结题
（12）食用菌机械化生产关键技术集成示范. 广东省省级科技计划项目（2013B020502019）(总经费额30万元). 起止年月：2014.10-2016.9。项目总负责。叶运寿主持
（13）巨大口蘑栽培关键技术推广与示范. 广东省农业科技推广项目(201201138) (总经费额20万元). 起止年月：2013.1-2014.12。主持
（14）利用薇甘菊栽培巨大口蘑关键技术研究与开发. 广东省科技计划项目（2015A020209144）(总经费额15万元). 起止年月：2016.1-2017.12。主持
（15）金鞭口蘑抗褐变分子机理研究. 广州市应用基础研究专项项目2012J4100125 (总经费额6万元). 起止年月：2012.1-2013.12。主持
（16）巨大口蘑新品种选育及产业化应用. 广州市产学研协同创新重大专项201704020020(总经费额100万元). 起止年月：2017.5.1-2020.4.31。主持
（17） 无公害食品巨大口蘑生产技术规程. 广东省农业标准制定（修订）及标准化研究项目(总经费额5万元). 起止年月：2012.1-2013.12。主持。
（18）巨大口蘑菌种生产标准化研究. 广东省农业标准制定（修订）及标准化研究项目(总经费额7万元). 起止年月：2017.1-2018.12。主持。
招生方向
招生专业一：生物与医药（专业型）
生物与医药(专业型)
研究方向：（02）食品加工工艺与新技术；（03）食品贮藏与物流；（05）食品新产品与保健食品；（09）微生物工程
招生专业二：食品加工与安全（095135）（专业型）
食品加工与安全(095135)(专业型)
研究方向：（01）食品加工、保藏与包装；（03）食品生物技术；（04）食品新原料与功能性食品；
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