个人简介
林捷，女，1988年毕业于暨南大学生物系生物工程技术专业，1988年8月分配到广州市羊城保健食品有限公司工作，1996年调动到华南农业大学食品学院工作，熟悉食品工厂设计、食品管理相关法律法规；主要从事农产品加工新技术的研究和推广工作。
教育背景：1988年7月，毕业于暨南大学生物系生物工程技术专业，学士学位；
2002年7月，毕业于华南农业大学食品学院农产品贮藏与加工专业，硕士学位。
工作经历：1988年8月，广州羊城保健食品有限公司，工程师；
1996年6月，华南农业大学食品学院，副教授。
开设课程
食品微生物学，食品微生物实验技术，食品微生物检验，食品质量管理学，食品标准化与质量控制。
科研项目：主持和主要参加的省部级项目：真空冷冻干燥与微波技术在炭步香芋加工中的研究和产业化，荔枝于龙眼传统干制品技术提升研究及产业化，液氮速冻与冷冻干燥技术在南亚热带果蔬干制加工中的应用，荔枝干、龙眼干加工（风干和烘干）包装技术规程，沙糖桔果酒生产工艺研究及产业化，咸蛋黄加工副产物综合利用技术研究，供港冰鲜禽类加工链中关键技术应用研究与示范，高活性肽发酵乳关键加工技术研究与产品开发。
主持的市局级项目：荔枝蜜生产质量控制技术研究及产业化，黄羽肉鸡集中屠宰及生鲜储运关键技术研究与示范。
横向课题：三黄鸡深加工及其综合利用技术研究，牡蛎深加工及产业化研究，肉类制品质量控制与工艺改进，雪峰乌骨鸡深加工及乌骨鸡肽制备技术研究等。
论文成果、奖励及发明专利
获奖情况：“微波在传统农产品加工业中的应用研究及开发” 2007年度省科学技术三等奖；“脱水果蔬加工技术提升研究及推广应用”； 2008年度广东省农业技术推广奖三等奖；“砂糖橘果酒生产工艺研究及产业化”，2010年通过广东省科技厅科技成果鉴定“荔枝白兰地生产工艺研究与应用”，2011年获云浮市科技技术二等奖。
论文及专利：在核心期刊发表相关论文40多篇，获得国家专利2项。
京公网安备 11010802027423号