个人简介
李璐，女，1978年7月生，2006年6月毕业于于华南理工大学化工与能源学院化学工程专业并获得工学博士学位，现任职于华南农业大学食品学院食品科学与工程系，主要从事纳米载体、分子印迹聚合物等功能材料的制备和应用等领域的研究工作。主持国家自然科学基金项目、广东省自然科学基金项目、广东省公益研究与能力建设项目、广州市科学研究项目和环境保护部环境规划院项目各一项，以第一作者或通讯作者在国内外期刊上发表科研论文26篇，其中被SCI、EI收录11篇。
教育背景和工作经历：
教育背景：
1997-2001, 华南理工大学化工学院化学工程与工艺专业 学士
2001-2006 华南理工大学化工与能源学院化学工程专业 博士
工作经历：
2006- 2011 华南农业大学食品学院 讲师
2012- 华南农业大学食品学院 副教授
开设课程：
《食品工程原理》、《化工原理》、《实验设计与数据处理》、《食品科学研究方法》、《食品工程原理课程设计》等
主持的项目：
1.国家自然科学基金青年基金项目：基于生物大分子乳化剂的纳米乳液载体构建及其稳定机理研究，22.8万元，2016.1-2018.12
2.广东省公益研究与能力建设项目：负载番茄红素纳米乳液应用于食品体系的关键技术研究，15万元，2015.9.1-2017.8.31
3.广州市科学计划项目：计算机辅助分子印迹聚合物合成设计、识别机理及应用研究，20万元，2016.1-2018.12
4.广东省自然科学基金：单分散分子印迹聚合物制备、识别机理和应用研究，3万元，2007.1-2009.12
研究领域
主要从事纳米载体、分子印迹聚合物、微乳等功能材料的制备及应用等领域的研究工作。
近期论文
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1. Zehan Hong, Nan Xiao, Lu Li*, Xinan Xie.Investigation of nanoemulsion interfacial properties: A mesoscopic simulation,Journal of Food Engineering,2020,
2. Lei Xie, Nan Xiao, Lu Li*, Xinan Xie, Yan Li.Investigation of intermolecular interactions and recognition properties of molecular imprinted polymers for deltamethrin through computational strategies.Polymers,2019,
3. Lei Xie, Liumei Zhou, Lu Li*, Xin-an Xie, Yan Li.Preparation and adsorption selectivity of deltamethrin molecularly imprinted polymers by two-step seed swelling method. Journal of Applied Polymer Science,2019
4. Wu Wanyi, Li Lu*,Hong Zehan, Xie Xinan.Comparison of emulsifying characteristics of different macromolecule emulsifiers and their effects on the physical properties of lycopene nanoemulsions. Journal of dispersion Science and Technology, 2020,41（4）：617-628.
5. Dahong Li, Lu Li*, Nan Xiao, Meiying Li, Xinan Xie. Physical properties of oil-in-water nanoemulsions stabilized by OSA-modified starch for the encapsulation of lycopene. [J] Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects.2018,552:59-66.（SCI）
6. 吴婉仪，李璐*，李达鸿，解新安，李雁.以OSA变性淀粉为乳化剂的番茄红素纳米乳液体系的稳定性能研究[J].中国食品学报，2019.(EI)
7. 洪泽翰,吴婉仪,李璐*,李雁，解新安.不同大分子乳化剂构建的番茄红素纳米乳液体外消化规律比较[J].食品科学，2019,5：1-12.（EI）
8. 李璐，周刘梅，解新安，李雁.溴氰菊酯农药残留检测的分子预聚体系筛选及吸附性能[J].农业工程学报，2019，35（1）：269-277.（EI）
9. 谢雷，吴婉仪，李璐*，解新安，李雁.双填料固相萃取-紫外分光光度计法检测茶汤中农药残留，食品工业科技，2019,40（20）：256-261
10.吴婉仪,李璐*,解新安，李雁.基于响应面法构建虾青素纳米乳液[J].食品工业科技,2018,39(10):204-210.（中文核心）
11.李达鸿,李璐*,解新安，李雁.OSA变性淀粉的乳化特性及其对纳米乳液构建影响的研究[J].食品工业科技,2017,38(01):59-64.（中文核心）
12.李璐，胡旭，解新安，李雁. 分子印迹固相萃取柱对绿/红茶汤中吡虫啉的吸附性能研究.食品科技，2017,42（02）：304-309.
13. 李璐，肖南，田一农，李雁，解新安.柠檬烯U型微乳的构建及水增溶过程中微观结构变化过程模拟.高分子材料科学与工程，2015,31（1）：108-114
14.胡旭，李璐*（通讯作者），张钦发，李雁，解新安.环境激素类污染物对食品安全的影响分析.食品工业， 2014,35（9）：230-234
15. 李璐，梁祖培，周绮姗，陈茹，梁思良.吡虫啉分子印迹聚合物的合成及性能表征[J].食品与发酵工业，2013,39(12):79-84
16.李璐，熊明洲，解新安，李雁.氯霉素分子印记聚合物功能单体筛选及分子识别性能[J].精细化工，2013,30（1）：22-27.
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