温棚 - 华南农业大学

个人简介

温棚，女，博士，2019 年7月以首聘副教授方式引进到华南农业大学食品学院。近三年来以第1作者在负载功能因子纳米运载体系的构建及性能研究、食品活性包装材料等方面发表JCR一区TOP SCI论文10篇，包括ESI高被引论文3篇、封面论文2篇；申请国家发明专利4件，其中授权3件。教育背景 2017.11-2018.11 美国马萨诸塞州立大学食品学院联合培养博士 2014.09-2019.06 华南理工大学食品科学与工程学院博士 2011.09-2014.06 华南理工大学食品科学与工程学院硕士 2007.09-2011.06 合肥工业大学食品科学与工程学院学士承担教学承担本科生核心课程《食品分析》及相应的实验课程讲授工作。科研项目华南农业大学高层次人才引进青年才俊项目，高水平专项-人才科研启动基金， 2019-2023，主持. 获奖情况 2019年被选为2018-2019学年度广东省优秀学生（研究生阶段） 2016年被评为华南理工大学优秀共产党员 2015年硕士毕业论文被评为“华南理工大学优秀硕士论文” 专利吴虹*, 温棚, 宗敏华, 朱定和. 一种核-壳结构纳米纤维膜及其制备方法和应用, 国家发明专利，ZL 201611186875.0, 授权日期2019.06.18 吴虹*, 温棚, 宗敏华, 朱定和. 一种含植物精油的疏水性纳米纤维膜及制备方法和应用, 国家发明专利，ZL2014101234040.2, 授权日期2017.10. 20 吴虹*, 温棚, 宗敏华, 朱定和.一种含植物源抗菌剂的纳米纤维复合膜及制备方法和应用, 国家发明专利，ZL201310198720.9，授权日期2015.08.26

研究领域

食品安全与营养，主要涉及负载功能因子纳米运载体系的构建及性能研究、食品活性包装材料及食品安全检测材料的构建等。

近期论文

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Peng Wen, Teng Gen Hu, Yan Wen, Robert J. Linhardt, Min Hua Zong, Yu Xiao Zou, Hong Wu*. Targeted delivery of phycocyanin for the prevention of colon cancer using electrospun fibers. Food & Function, 10: 1816-1825, 2019 (封面论文) Peng Wen, Teng Gen Hu, Robert J. Linhardt, Sen Tai Liao, Hong Wu*, Yu Xiao Zou*. Mulberry: A review of bioactive compounds and advanced processing technology. Trends in Food Science & Technology. 83: 138-158, 2019（ESI高被引论文） Peng Wen, Min Hua Zong, Teng Gen Hu, Lin Li, Hong Wu*. Preparation and characterization of electrospun colon-specific delivery system for quercetin and its antiproliferative effect on cancer cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 66(44): 11550−11559, 2018 (封面论文) Peng Wen, Teng Gen Hu, Lin Li, Min Hua Zong, Hong Wu*. A colon-specific delivery system for quercetin with enhanced cancer prevention based on co-axial electrospinning, Food & Function, 9(11):5999-6009, 2018 Peng Wen, Min Hua Zong, Robert J. Linhardt, Kun Feng, Hong Wu*. Electrospinning: A novel nano-encapsulation approach for bioactive compounds. Trends in Food Science & Technology, 70: 56-68, 2017 Peng Wen, Yan Wen, Min Hua Zong, Robert J. Linhardt, Hong Wu*. Encapsulation of bioactive compound in electrospun fibers and its potential application, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65(42): 9161-9179, 2017 Peng Wen, Kun Feng, Huan Yang, Xiao Huang,Min Hua Zong, Wen Yong Lou, Ning Li, Hong Wu*. Electrospun core-shell structured nanofilm as a novel colon-specific delivery system for protein. Carbohydrate Polymers, 169: 157-166, 2017 Peng Wen, Yan Wen, Xiao Huang, Min Hua Zong, Hong Wu*. Preparation and characterization of protein-loaded electrospun fiber mat and its release kinetics. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65(23): 4786-4796, 2017 Peng Wen, Ding He Zhu, Hong Wu*, Min Hua Zong, Yi Ru Jing, Shuang Yan Han*. Encapsulation cinnamon essential oil in electrospun nanofibrous film for active food packaging. Food Control, 59: 366-376, 2016 （ESI高被引论文） Peng Wen, Ding He Zhu, Kun Feng, Fang Jun Liu, Wen Yong Lou, Ning Li, Min Hua Zong, Hong Wu*. Fabrication of electrospun polylactic acid nanoﬁlm incorporating cinnamon essential oil/β-cyclodextrin inclusion complex for antimicrobial packaging, Food Chemistry, 196: 996-1004, 2016 （ESI高被引论文）