个人简介
主持和参与了国家科技支撑计划、星火计划、农业部“948”专项、国家贝类产业技术体系、农业科技成果转化基金等省部级重大科技项目19项;发表学术论文60多篇(SCI、EI收录18篇);出版专著《贝类加工与利用》,主编高等学校教材《食品化学》;荣获市厅级以上科技成果奖9项;获授权发明专利9项。
研究领域
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主要从事果蔬保鲜与加工、贝类产品加工以及水产品保活运输等研究。
学术兼职
国家现代农业产业技术体系贝类产品加工岗位科学家、中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会委员、中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会理事。