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洪鹏志 硕士 教授 硕士生导师 收藏 完善纠错
广东海洋大学    食品科技学院
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个人简介

广东省淡水鱼产业体系岗位科学家，现任广东海洋大学人事处处长。近年来，主持各类科研项目30多项，在国内学术刊物上发表学术论文150多篇，其中SCI/EI收录22篇，主编学术专著1部，参编教材1部，获相关国家发明专利52项，获各类科研奖励9项，获省级教学成果二等奖2项，转让专利技术3项，取得了良好的经济效益与社会效益。

研究领域

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主要从事低值水产品的精深加工及废弃物的综合利用、海洋生物中生理活性物质的提取分离及功能性食品的开发、食品安全和品质控制等方面的研究。

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