个人简介
肖定福，女，湖南省青年骨干教师培养对象，湖南农业大学1515人才学术骨干教师，中国畜牧兽医学会家畜生态学分会理事，湖南省科技特派员、三区人才科技特派员。2004年7月至今在湖南农业大学动物科技学院从事教学与科研工作，主要研究方向为天然饲料添加剂研发、营养与免疫调控，猪、鸡与特种经济动物饲养。近五年主持国家自然科学基金3项、中国博士后基金2项、湖南省自然科学基金、优秀博士后培养项目、湖南省教育厅重点项目等10项，参与国家级、省部级科研项目8项；以第一作者或通讯作者发表SCI论文15篇；参编本科生十三五规划教材《特种经济动物生产学》、《猪生产学》、《畜牧概论》3部，主编养殖技术书《山地肉牛生态养殖实用技术》、《梅花鹿业及冻干精加工新技术》、《黑豚鼠养殖新技术》、《经济动物生态养殖技术》4本，副主编《果园山地散养土鸡实用技术》、《林间山地黑山羊生态养殖实用技术》、《乡村生态养鸭实用技术》3本；获得湖南省自然科学二等奖（1/6）、湖南省科技进步二等奖（7/9）、湖南省课堂教学竞赛三等奖（1/1）、湖南省优秀科技特派员、长沙市自然科学论文一等奖（1/3）和湖南农业大学自然科学二等奖（1/4）；获湖南农业大学优秀共产党员、优秀教师、优秀班主任、优秀实习指导老师等。
教育及科研经历：
学习经历：
1997.09—2001.06 湖南农业大学动物科学专业，大学本科；
2001.09—2004.06 湖南农业大学特种经济动物饲养专业，硕士研究生；
2007.09—2011.12 湖南农业大学生理学专业，博士研究生；
2012.07—2013.01 美国康奈尔大学动物科学系访问学者；
2013.12—2016.12 湖南农业大学畜牧学博士后流动站，博士后；
2018.09—2019.06 中南大学湘雅药学院访问学者；
2019.08—2019.08 清华大学继续教育培训；
教学、科研工作经历：
2004.07—2006.10 湖南农业大学动物科技学院教学与科研岗位，助教；
2006.11—2014.12 湖南农业大学动物科技学院教学与科研岗位，讲师；
2005.01—2019.12 湖南农业大学动物科技学院教学与科研岗位，副教授、硕士生导师；
2020.01—至今 湖南农业大学动物科技学院教学与科研岗位，教授、博士生导师、硕士生导师。
担任课程：
本科生课程：猪生产学、饲料卫生与安全学、特种经济动物饲养、畜牧学概论
研究生课程：动物营养生理与代谢调控（博士研究生）、畜产品品质与安全（硕士研究生）
硕士、博士研究生招生学位点：
学术型硕士研究生招生：动物生产与畜牧工程（畜牧学下二级硕士学位点）
专硕型硕士研究生招生：畜牧领域
博士研究生招生：动物生产与畜牧工程博士点（畜牧学下二级博士学位点）
近5年项目来源：
1．桑叶黄酮介导p38-MAPK-Keap1/Nrf2信号通路缓解肉鸡肠道氧化损伤的作用及其机理，2020，湖南省自然科学基金面上项目，主持；
2．“双一流”背景下畜牧学科研究生课程体系国际化建设和教学改革的探索与实践（2019JGZD037），2019，湖南省学位与研究生教育改革重点项目，主持；
3．基于Th17/Treg细胞平衡研究壳寡糖调控仔猪肠黏膜免疫对ETEC感染的防御机制（31872991），2018，国家自然科学基金面上项目，主持；
4．壳寡糖对ETEC腹泻仔猪Th17和Treg细胞分化及JAK-STAT途径的作用机制（31640078），2016，国家自然科学基金，主持；
5．壳寡糖对ETEC腹泻仔猪Th17细胞分化与活化的作用机制（16A096），2016，湖南省教育厅重点项目，主持；
6．壳寡糖对仔猪肠道发育及mTOR信号通路的作用研究（2015T80871），2015，中国博士后科学基金第八批特别资助项目，主持；
7．壳寡糖通过Nrf2/ARE信号通路缓解仔猪肠道氧化应激的研究（2015RS4035），2015，湖南省科技厅项目人才项目，主持；
8．壳寡糖对仔猪肠道氧化损伤的作用及其机理研究（2014M562111），2014，中国博士后科学基金面上资助项目，主持；
9．壳聚糖介导TLR4对仔猪肠道免疫功能的研究（31301985），2013年，国家自然科学基金青年项目，主持；
10．教学研究型大学动物科学专业实践教学新体系的构建与实践， 2014 年湖南省普通高等学校教学改革研究项目（湘教通2014-247）。
科研与教学成果：
1. 肖定福、黄瑞林、谭碧娥、管桂萍、唐志如、任文凯. 壳寡（聚）糖对动物营养生理的调控作用及其机理研究. 湖南省自然科学二等奖，颁奖单位：湖南省人民政府，2019.2；
2. 肖定福、贺建华、张 彬、 冉茂良. 壳寡（聚）糖对仔猪和小鼠抗氧化功能和肠道屏障功能的作用机理研究. 湖南农业大学自然科学二等奖. 2016.12；
3. 肖定福，唐志如，印遇龙. Effects of chitosan on intestinal inflammation in weaned pigs challenged by enterotoxigenic Escherichia colli，食品与健康国际会议(日本鹿儿岛)优秀Poster奖，2016.3；
4. 肖定福，唐志如，印遇龙.《日粮中添加壳寡粮对大肠杆菌攻毒仔猪生长性能，空肠形态结构，空肠黏膜sIgA、Occluding、Claudin-1和TLR4表达的影响》. 长沙市自然科学优秀学术成果一等奖，颁奖单位：长沙市科学技术协会，长沙市人力资源和社会保障局，2015.12；
5. 李丽立，王升平，张彬，马向东，张德元，邱卫，肖定福，王文策，周庆华. 芽孢杆菌的选育与产品研制及在养殖业中的应用. 湖南省科技进步二等奖，颁奖单位：湖南省人民政府，2016.2；
6．肖定福，苏丁丁，陈清华，符晨星. 地方高校动物科学专业教学新体系的构建与实践. 湖南农业大学教学成果奖三等奖，2019.3.
7．肖定福. 湖南省课堂教学竞赛三等奖. 2013.12
团队介绍：
所在动物科学技术学院动物营养基础研究团队。
指导博士研究生：
指导硕士研究生：王贤泽、夏鑫、计伟、余曼荣、郑珂、王霞、范晴、黄慧、贺文祥、符小琴、钟澜、刘纯铭、钟如意、袁发明、谭碧辉。
研究领域
1.天然饲料添加剂研发
2.营养与免疫
3.猪、鸡与特种经济动物饲养
近期论文
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1. Xianze Wang, Bi’e Tan*, Peng Liao, Zhijuan Cui, Shuo Zhang, Xiaozhen Li, Yulong Yin, Dingfu Xiao*. Functional bioactive substance improves the growth performance, antioxidant capacity and immune function of growth retardation pigs. Food and Agricultural Immunology, 2020, VOL. 31, NO. 1, 329–340.
2．Dingfu Xiao, DaixiuYuan#, Bihui Tan, Jing Wang,Yanhong Liu, and Bie Tan*. The Role of Nrf2 Signaling Pathway in Eucommia ulmoides Flavones Regulating Oxidative Stress in the Intestine of Piglets. Oxidative Medicine and Cellular Longevity,Volume 2019, Article ID 9719618, 9 pages.
3. Dingfu Xiao,Wenkai Ren*, Peng Bin, Shuai Chen , Jie Yin,Wei Gao, Gang Liu, Zi Nan , Xionggui Hu, Jianhua He*. Chitosan lowers body weight through intestinal microbiota and reduces IL-17 expression via mTOR signaling. Journal of functional foods, 2016 April,22 :166–176.
4．Dingfu Xiao#, Liming Zeng#, Kang Yao*, Xiangfeng Kong, Guoyao Wu, Yulong Yin*. The glutamine‑alpha‑ketoglutarate (AKG) metabolism and its nutritional implications. Amino Acids, 2016, (2016) 48:2067–2080.
5．Bo Huang#, Dingfu Xiao#, Bie Tan*, Hao Xiao, Jing Wang, Jie Yin, Jielin Duan, Ruilin Huang, Chenbo Yang, and Yulong Yin*. Chitosan Oligosaccharide Reduces Intestinal Inflammation That Involves Calcium-Sensing Receptor (CaSR) Activation in Lipopolysaccharide (LPS)-Challenged Piglets. Journal of agricultural and food chemistry (J Agric Food Chem). 2016 Jan 13;64(1):245-252.
6. Xiao, DF, Hu, XG*,Chen, YG, Gong, ZX ,Chen, L.The complete sequence of mitochondrial genome of Wuyi Black pig (Sus Scrofa). MITOCHONDRIAL DNA, 2016,27(3): 1585-1586
7．Dingfu Xiao#, Jie Yin#, Wenkai Ren*, Jianhua He, Xionggui Hu, Yulong Yin, Wei Luo and Xinglong Yu. Porcine circovirus type 2 affects the serum profile of amino acids and intestinal expression of amino acid transporters in mice. RSC ADVANCES, 2015, 5(90): 73651-73659.
8．Dingfu Xiao, Yongfei Wang, Gang Liu, Jianhua He, Wei Qiu, Xionggui Hu, Zemeng Feng, Maoliang Ran, Charles M. Nyachoti, Sung Woo Kim, Zhiru Tang*, and Yulong Yin*. Effects of chitosan on intestinal inflammation in weaned pigs challenged by enterotoxigenic Escherichia colli，PLOS ONE，2014 Aug 4;9(8):e104192.
9. Dingfu Xiao, Zhiru Tang , Yulong Yin*, Bin Zhang, Xionggui Hu, Zemeng Feng. Effects of dietary administering chitosan on growth performance, jejunal morphology, jejunal mucosal sIgA, occluding, claudin-1 and TLR4 expression in weaned piglets challenged by enterotoxigenic Escherichia coli, International Immunopharmacology,Volume 17,Issue 3,November 2013, Pages 670–676.
10．夏 鑫，余曼荣，黄 慧，符小琴，周应军*，肖定福*. 葫芦巴渣及提取物对断奶仔猪生长性能、抗氧化功能和血清生化指标的影响. 动物营养学报，2019,12.
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