个人简介
教授课程 功能性食品、食品工艺学、软饮料工艺学
教育经历
1998年09月—2002年07月，河南师范大学，生物教育 本科
2002年09月—2005年07月，河南师范大学，微生物学 硕士
2018年09月始，河南农业大学，博士在读。
工作经历
2005年07月—2008年08月，河南农业大学，教师，助教
2008年08月—2015年04月，河南农业大学，教师，讲师
2015年04月—至今， 河南农业大学，教师，副教授
科研项目
主持国家“十二五”科技支撑计划项目
河南省教育厅科学技术研究重点项目
河南省科技特派员科技推广项目等各类科研项目
成果奖励 获河南省科技进步二等奖1项；
河南省人社厅及科协第二届自然科学奖优秀论文一等奖1项；
河南省教育厅优秀科技论文一等奖2项，
河南省教育厅科研成果一等奖1项，二等奖1项，
河南省工业和信息化厅科技成果一等奖1项
学术交流经历 经常参加国内外学术交流会议
及时把握学科发展动态
荣誉称号 大学生实验创新计划项目优秀指导教师
河南科技厅优秀科技特派员
研究领域
农产品加工与贮藏，主要研究：
1、食物中活性成分的化学和营养学
2、食品营养安全研究
3、农副产品高值化加工与利用
近期论文
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[1]王娜,马琳,谢新华,索标,范会平,王栋梁,艾志录. 红枣多糖初步纯化及其对体外抗凝活性的影响[J]. 中国食品学报,2015,(10):141-146.
[2]王娜,王栋梁,范会平,石聚领,李玺,宋一诺,艾志录. 不同提取方法对枣渣黄酮抗氧化活性和得率的影响[J]. 河南农业大学学报,2015,(06):843-849.
[3]王娜,冯艳风,潘治利,范会平,马琳,王栋梁,艾志录. 超声辅助提取对大枣粗多糖体外抗凝血活性及得率的影响[J]. 中国食品学报,2014,(04):87-94.
[4]王娜,范会平,孙晓瑞,潘治利,石聚领,艾志录. 灰枣多糖大孔径树脂提纯工艺优化(英文)[J]. 农业工程学报,2012,(21):287-292.
[5]王娜,冯艳风,范会平,马琳,王栋梁,王丹蕾,艾志录. 大枣粗多糖体外抗凝血活性的差异化研究[J]. 中国食品学报,2013,(12):34-39.
[6]艾志录,王栋梁,范会平,石聚领,徐超,李玺,宋一诺,王娜. 枣多糖和黄酮抗氧化互作效应研究[J]. 现代食品科技,2015,(11):86-91.
[7]王娜,范会平,潘治利,石聚领,王栋梁,徐超,石聚领,艾志录. 速冻微波方便粥红枣山药粥的研制[J]. 浙江农业科学,2015,(11):1782-1785+1793.
[8]王娜,赵越,王栋梁,范会平,潘治利,彭月,张庆斌,艾志录. 响应曲面法优化苹果多酚氧酰化改性[J]. 中国食品添加剂,2015,(10):123-129.
[9]范会平,王娜,王栋梁,石聚领,张垚,李瑞,丁艺,艾志录. 枣粉、枣渣中大枣粗多糖含量的比较[J]. 江西农业学报,2016,(05):70-74.
[10]张燕红,王娜,范会平,冯艳风,马琳,张娱,艾志录. 姜枣保健果冻微波工艺研究[J]. 河南农业大学学报,2012,(04):427-433.
[11]王娜,潘治利,孙晓瑞,杨耀,常青,周彬,艾志录. 铁棍山药水溶性粗多糖提取工艺的研究[J]. 江西农业学报,2010,(12):106-109.
[12]王娜,孙富珍,潘治利,谢新华,李镁娟,艾志录. 速冻粽子微波加热条件的研究[J]. 浙江农业科学,2009,(05):942-945.
[13]王娜,潘治利,谢新华,邢伟伟,艾志录. 红枣渣中芦丁的提取工艺研究[J]. 食品科学,2009,(16):185-188.
学术兼职
河南省生物工程学会，理事
国家药食同源产业科技创新联盟，理事
京公网安备 11010802027423号