李真 - 河南农业大学 - 食品科学技术学院

个人简介

教授课程本科生课程：《食品物性学》　《速冻食品工艺学》研究生课程：《食品物性研究进展》《速冻食品进展》教育经历 2004.09~2008.06　河南农业大学学士 2008.09~2011.06 河南农业大学硕士 2011.09~2014.12 江苏大学博士工作经历 2014.12至今于河南农业大学工作科研项目主持国家自然基金1项，主持河南省教育厅重点项目1项，主持河南省科技公关项目1项，主持河南省“三区”人才支持计划项目2项；参与国家星火计划1项，参与十三五国家重点研发项目2项。论文论著发表学术论文20余篇；参编规划教材2部（《食品物性学》、《食品安全学》）成果奖励参与河南省鉴定成果6项荣誉称号　荣获“2018年度河南农业大学青年教师讲课大赛三等奖”“河南农业大学第十一届教职工课件制作大赛二等奖”　“河南农业大学第十一届青年教师英语演讲比赛三等奖”

研究领域

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面米制品加工及品质控制、速冻食品