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个人简介

教授课程 数据统计分析软件应用、食品物性学 教育经历 2003.9-2007.6:华中农业大学食品科学技术学院,本科 2007.9-2013.12:华中农业大学食品科学技术学院,硕士博士 工作经历 2013.12-至今 河南农业大学食品科学技术学院 科研项目 主持河南省基础前沿项目《牛背最长肌高铁肌红蛋白还原酶的分离纯化及特性研究》 参与河南省重大专项项目《调理肉制品与面向中亚的肉类加工关键技术研究》等 成果奖励 香辛料对道口烧鸡香味的影响研究(第3完成人) 冷却猪肉微生物预报与栅栏技术研究(第4完成人) 基于预测微生物学的道口烧鸡保鲜技术研究(第6完成人)等 学术交流经历 第十二届、十三届、十四届中国肉类科技大会 第八届中国国际食品安全技术论坛 荣誉称号 校青年教师讲课比赛三等奖、校计算机课件制作比赛三等奖、校优秀班主任、校本科生毕业论文优秀指导教师奖等

研究领域

肉品加工与品质控制

近期论文

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Lijun Zhao, Qiming Wang, Shanbai xiong. Identification of a fungus able to secrete enzymes that degrade regenerated cellulose films and analyses of its extracellular hydrolases.Ann Microbiol,2014,64:1041-1048 黄现青,赵莉君,海丹. 健康饮食DIY:农副产品加工实用技术.郑州:河南大学出版社,2015.5

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