个人简介
教授课程 食品高新技术、食品专业英语、食品工艺学、食品工厂设计、食品科学与工程进展
教育经历
1990.9-1994.7 郑州粮食学院 学士
1994.9-1997.4 郑州粮食学院 硕士
2006.9-2009.6 中国农业大学 博士
工作经历
1997.7-2006.8 河南省粮油饲料产品质量监督检验站
2009.10至今 河南农业大学
科研项目 河南省教育厅重点项目“冷冻工艺对速食红薯粉丝品质影响的研究”；河南省重点科技攻关项目“速冻调理甘薯休闲制品加工关键技术研究”；河 南 省 重 大 科 技 专 项“全薯粉品高效节能关键技术研究与产业化示范”；国家十三五重点研发计划项目“薯类主食化技术提升与装备研发”
学术交流经历 2016年参加学术交流会议8次
近期论文
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1.范会平，李瑞，郑学玲，王娜，陈月华，艾志录. 酵母对冷冻面团发酵特性及馒头品质的影响，农业工程学报，2016.20; 2.范会平，李瑞，王娜，杨海龙，赵天学，李宁，艾志录. 冷冻工艺对无铝红薯粉条品质的影响，食品与发酵工业,2016,8
学术兼职
中国食品科学技术学会-果蔬加工分会理事
中国食品科学技术学会-非热加工分会，理事
河南省农产品加工与贮藏工程学会，理事
京公网安备 11010802027423号