个人简介
成军虎，河南临颍县人，工学博士/博士后，全国优秀创新创业导师，2019年科睿唯安农业科学领域全球高被引科学家。2016年毕业于华南理工大学，获博士学位；2015-2016年在比利时鲁汶大学开展博士联合培养；2016年10月任职于华南理工大学食品科学与工程学院。近五年发表SCI学术论文60余篇，其中第一作者/通讯作者发表SCI论文35篇，ESI（Web of Science）高被引论文（1%）17篇，H指数为31。目前主持国家自然科学基金面上项目，广东省自然科学基金项目，广东省级科技创新战略专项资金项目，广州市科学研究计划项目，中国博士后科学基金特别资助和面上项目，中央高校基本科研业务费项目及横向项目多项。
科研项目
目前主持国家自然科学基金面上项目，广东省自然科学基金项目，广东省级科技创新战略专项资金项目，广州市科学研究计划项目，中国博士后科学基金特别资助和面上项目，中央高校基本科研业务费项目及横向项目多项。骨干参与国家重点研发计划项目及国家自然科学基金面上项目等。
专利
1.成军虎，孙*，潘园园，韩忠。一种基于超低温等离子体延长水产品货架期的方法，申请号：201811112653.3，申请日：2018.09.21
2.成军虎，吕啸野，孙*，韩忠。近红外多光谱成像多指标协同的鱼片新鲜度无损评价方法，申请号：201811534065.9，申请日：2018.12.14
3.成军虎，吕啸野，孙*，韩忠。近红外多光谱成像快速无损评价鱼肉脂肪氧化程度的方法，申请号：201811532351.1，申请日：2018.12.14
4.成军虎，吕啸野，孙*，叶子充，韩忠，李嘉慧。一种基于冷等离子体制备马铃薯羟丙基淀粉的方法，申请号：201910542478.X 申请日：2019.06.21
5.孙*，成军虎，曾新安，刘丹。一种基于高光谱成像的鱼片新鲜度检测方法，授权专利号：ZL201310362936.4，授权日：2016.04.13
6.孙*，成军虎，曾新安，陈瑜楠。一种基于多光谱成像在线测定鱼肉新鲜度指标K值的方法，授权专利号：ZL201510091985.8，授权日：2016.08.17
获奖
1. 科睿唯安农业科学领域全球高被引科学家，2019
2.广东省科技进步一等奖，2018
3.教育部科技进步二等奖，2016
4.第二十二届全国发明展览奖金奖，2017
5.中国食品科学技术学会科技创新奖，2015
6.第五届中国食品安全高峰论坛优秀论文奖，2016
7.华南理工大学优秀博士学位论文创新基金特等奖，2015
8.中科院卢嘉锡科学教育基金会优秀研究生奖，2015
研究领域
1. 低温等离子体物理场大分子改性、杀菌、钝酶保鲜技术；2. 食品光谱成像质量安全快速无损检测技术。
近期论文
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1.Cheng, J.-H.,Sun, D.-W., Zeng, X.-A., & Liu, D. (2015). Recent advances in methods andtechniques for freshness quality determination and evaluation of fish and fishfillets: A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 55(7):1012-1025.
2.Cheng, J.-H.,Sun, D. W., Liu, G., & Chen, Y. N. (2019). Developing a multispectral modelfor detection of docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA)changes in fish fillet using physarum network and genetic algorithm (PN-GA)method. Food Chemistry, 270, 181-188.
3.Cheng, J.-H.,Sun, D.-W., Pu, H.-B., & Wang, Q.-J., & Chen, Y.-N. (2015). Suitabilityof hyperspectral imaging for rapid evaluation of thiobarbituric acid (TBA)value in grass carp (Ctenopharyngodon idella) fillet.FoodChemistry, 171: 258-265.
4. Cheng, J.-H.,Sun, D.-W., Pu, H., & Zhu, Z. (2015). Development of hyperspectral imagingcoupled with chemometric analysis to monitor K value for evaluation of chemicalspoilage in fish fillet. Food Chemistry, 185: 245-253. (Q1, IF=4.529).
5. Cheng, J.-H.,Sun, D.-W., & Pu, H. (2016). Combining the genetic algorithm and successiveprojection algorithm for the selection of feature wavelengths to evaluateexudative characteristics in frozen-thawed fish muscle. Food Chemistry, 197:855-863.(Q1, IF=4.529).
6. Cheng, J.-H., Sun, D.-W., Pu, H.-B., Chen, X., Liu, Y., Zhang,Hong., & Li, J.-L. (2015). Integration of classifiers analysis andhyperspectral imaging for rapid discrimination of fresh from cold-stored andfrozen-thawed fish fillets. Journal of Food Engineering, 161: 33-39.
7.Cheng, J.-H., Sun, D.-W., Qu, J.-H, Pu,H.-B., Chen, X., Liu, Y., Zhang, Hong., & Li, J.-L. (2016). Developing amultispectral imaging for simultaneous prediction of freshness indicatorsduring chemical spoilage of grass carp fish fillet. Journal of FoodEngineering, 182: 9-17.
8.Cheng, J.-H., Sun, D.-W., & Zeng,X.-A. (2014). Visible/near-infrared hyperspectral imaging prediction oftextural firmness of grass carp as affected by frozen storage. Food ResearchInternational, 56(2): 190-198.
9.Cheng, J.-H.,Sun, D.-W., Zeng, X.-A., & Pu, H.-B. (2014). Non-destructive and rapiddetermination of TVB-N content for freshness evaluation of grass carp byhyperspectral imaging. Innovative Food Science & EmergingTechnologies,21: 179-187.
10.Cheng, J.-H.,Sun, D.-W. (2015). Data fusion and hyperspectral imaging in tandem with leastsquares-support vector machine for prediction of sensory quality index scoresof fish fillet. LWT - Food Science and Technology, 63(2): 892-898.
学术兼职
担任Grain & Oil Science and Technology编委，Artificial Intelligence in Agriculture编委。Food Chemistry, Journal of Food Engineering, FoodResearch International, Critical Reviews in Food Science and Nutrition等近20种期刊审稿人。
京公网安备 11010802027423号