个人简介
学习简历:
1978年9月至1982年7月，在华南工学院（现华南理工大学）轻化工系学习，获学士学位；1983年9月至1986年6月，在华南理工大学食品系攻读硕士研究生，获工学硕士学位；1991年10月至1995年7月，在日本国九州大学应用化学系生物攻能材料攻读博士研究生，获工学博士学位。
工作简历：
1986年7月至1991年9月，在华南理工大学轻化工研究所工作，主要从事碳水化合物及功能多聚糖的研究等工作，任讲师；1996年11月回国后，在华南理工大学食品与生物工程学院从事医疗生物材料研究及功能多聚糖、食品安全快速检测技术的研究，任副教授、教授、博士生导师；曾和正任食品与生物工程学院院长助理、轻化工研究所副所长
科研项目
曾和正主持国家、省部级科研项目11项，其中国家自然科学基金1项、国家高技术研究发展计划（863计划）1项、国家教委优秀年轻教师基金1项、国家教委科技基金1项、科技部农业转化项目1项、广东省自然科学基金1项、教育部留学回国人员基金1项、市重大攻关科研项目1项、广东省科技推广项目1项、广东省教育部产学研结合项目1项、广州市“225”工程重大项目1项。作为主要研究人员参加省部级以上科研项目6项。主持横向项目3项。
作为主编共编著三部学术专著：1、《高吸水性碳水化合物材料》（主编），化学工业出版社（2006.8）；2、《碳水化合物功能材料》，中国轻工业出版社，（2007.6）；3、《淀粉基生物降解材料》（主编），中国轻工业出版社，（2008.1）。在较有影响的核心学术刊物，共发表论文100多篇，其中在三大索引收录共30多篇。
获奖
近年来共获国家级、省部级科技进步奖九项，其中“食品粘稠物系精制新技术及其应用”获2005年广东省科技进步一等奖；“毒品五项联合快速检测技术”获2009年广东省科技进步二等奖、“哺乳动物血液提取制备纤维蛋白凝胶技术的研究与应用”获2007年中国轻工业联合会科技进步二等奖；“新型生物蛋白凝胶制备技术及其应用”获2006年广东省科技进步三等奖等。“淀粉高效疏水改性及其应用新技术”获2013年广州市科技进步二等奖等。
近期论文
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1 hysicochemical properties andapplication of micronized cornstarch in low fat cream Journal of FoodEngineering, V116,2013（SCI收录）
2 Loop-Mediated Isothermal Amplification Assay Targeting thefemA Gene for Rapid Detection of Staphylococcus aureus from Clinical and FoodSamples Journal of Microbiology and Biot. V23, 2013 （SCI收录）
3 Preparation and properties of sodium carboxymethylcellulose-hyaluronic acid-carboxymethyl chitosan blend Applied Mechanics andMaterials, 1157-1161, 2010 （SCI收录）
4 Studyof the factors affecting the extraction ofsoybean protein by reverse micelles Mol Biol Rep. (37):669-675, 2010 （SCI收录）
5 High sensitive and specific liquid chromatographytandem mass spectrometry method for testing ractopamine in cow and sheep urineJournal of analytical toxicology, (33)：289-293 2009 （SCI收录）
6 吗啡人工抗原的合成及多克隆抗体的制备华南理工大学学报（自然科学版），（11）：125~128，2007（EI收录）
7 取代基团在变性淀粉颗粒中的分布高分子材料科学与工程，（3）：10~14,2008（EI收录）
8 超声处理后的玉米淀粉与环氧丙烷的反应机理华南理工大学学报(自然科学版)., Vol 33 No. 8:91-93 (2005.8) （EI收录）
9 Anisotropic Swelling Behaviors of Copolymeric GelFilm with Crystalline Oriented Side Chain Crystals Polymer. Gels and Networks,(5): 429~438,1997 （SCI收录）
10Effect of Microwave Radiation on the PhysicochemicalProperties of Normal Maize, Waxy Maize and Amylomaize V Starches Starch,58(9):468-474,2006 (SCI 收录)
11淀粉颗粒的结晶性及非晶化方法现代化工，（11）：67~69，2007（核心）（EI网络版收录）
12 Polyethylene-octene elastomer/starch blends:miscibility, morphology and mechanical properties Journal of PolymerReserach,14(4): 297-304,2007(SCI 收录)
13 Efficient production, purification, and applicationof egg yolk antibodies against human HLA-A*0201 heavy chain and light chain(beta 2m) ProteinExpression and Purification，(1)：45~51， 2005（SCI收录）
14 Analysis of 10,000 ESTs from lymphocytes of thecynomolgus monkey to improve our understanding of its immune system BMCGenomics,(82):2006 (SCI 收录)
15 Expression of recombination-activating genes and Tcell receptor gene recombination in the human T cell leukemia cell line ChineseMedical Journal,120(5): 410-415 ,2007(SCI 收录)
学术兼职
曾为美国材料研究学会会员；日本化学学会员；日本高分子学会会员；广州市政府广州科技风险投资有限公司专家委员会专家召集人。
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