鞠国泉 - 河北经贸大学 - 生物科学与工程学院

个人简介

学习经历 1980年9月 – 1984年7月，天津科技大学，食品工程专业，学士 2004年9月 – 2006年12月，河北师范大学，动物学专业，硕士工作经历 1984年/7月 – 1992/3月，河北省轻工业厅（单位），职务或职称 1992年/3月 – 2002/5月，河北省食品工业公司（单位），职务或职称;副经理、高级工程师 2002年5月至今河北经贸大学生物科学与工程学院主持科研项目河北省科技厅软科学项目，“河北省食品安全信用体系模式研究” ，项目编号：05457207D，2005—2007年河北省科技厅科技攻关计划项目，“豆渣中提取高纯度高活性膳食纤维的研究”，2002—2006年河北省科技厅科技攻关计划项目，“豆渣中提取高纯度高活性膳食纤维的研究”. 项目编号：04212806，2004—2006年河北省科技厅软科学项目“河北省食品安全体系建设研究” 项目编号：06457203D，2006—2007年河北省科技厅科技攻关计划项目，“植物红花功能因子提取及其在运动饮料中的应用研究”. 项目编号：04212811，2004—2006年. 河北省科技厅科技计划项目：速冻水果渗透处理技术研究及示范，项目编号：14227105D，2014-2015 教学工作承担课程：食品工艺学、食品加工安全控制、食品机械与设备、食品科学专业英语、食品标准与法规、食品安全概论

研究领域

保健食品、食品安全

近期论文

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1、鞠国泉、刘月英， Study of aluminum –free complex leavening agent for preparation of deep fried twisted dough stick，Asian journal of chemistry（SCI收录），vol.22.No,10.7909-7914,2010. 2、鞠国泉、刘月英，Anti-fatigue and sport performance enhancement effects of safflower extracts in mice， Journal of Medicinal Plants Research（SCI收录），vol.4.（23）2539-2543,2010. 3、鞠国泉、刘月英，Study of safflower on blood lactate concentration and exercise function of mice after exercise，African Journal of Biotechnology（SCI收录），vol.10.（45）9148-9152,2011. 4、鞠国泉、米思，.无铝复合膨松剂在油条制作中的研究，中国粮油学报，第25卷，7期，2010. 5、鞠国泉、杨朝辉，植物红花对小鼠运动后血乳酸和运动机能的作用研究，中国食品学报，第7卷，4期，2007.

学术兼职

1.河北省食品工业协会常务理事 2.河北省奶业协会常务理事 3.河北省保健食品化妆品协会副会长、常务理事 4.河北省政府食品安全专家委员会委会 5.河北省食品安全地方标准审评委员会委员。