个人简介
朱加进，男，1966年出生，毕业于浙江大学，获硕士、博士学位，副教授。
擅长领域：营养与食品安全。从事人群营养（老年营养）、中小学生营养午餐、营养保健功能评价、营养标签制作与解读、保健功能因子纯化分离与保健食品研发；食品中营养成分与有害物质检测分析、保健食品鉴伪技术研究，有机食品技术集成研究，食品溯源研究，食品安全风险评估。担任知名媒体营养与食品安全科普专家。
主要成果：主持国家863计划等课题60余项，发表SCI论文等40余篇，完成浙江省营养学纲领性文件“浙江省食物与营养发展纲要(2001-2010年)”等获国家授权发明专利近20项。著作2部/章。获浙江省科技进步三等奖二项，浙江省高校优秀科研成果二等奖一项，浙江省科技兴林一等奖一项。撰写省政协提案“全面实施学生饮用奶计划，进一步提高我省中小学生的身体素质”，列为浙江省政协的大会发言提案。作为主要执笔者参与省政协和谐浙江调研报告“食品与药品安全调研报告”的撰写工作得到了时任赵洪祝书记、葛慧君副省长、郑继伟副省长的批示，还得到了时任省政协主席周国富、副主席盛昌黎、姚克，省人大副主任王永昌表扬。
承担:
1.全校综合性交叉课程《食品营养、健康与经济发展》；
2.研究生课程《食品营养专题》、《风味化学与食品添加剂》；
3.浙江大学竺可桢学院求是科学班《Mordern Nutrition》；
4.食品科学与工程专业本科生课程《食品营养学》、《保健食品》等教学任务。
主要纵向课题
国家863项目子课题，2011AA100804，电子加速器高效节能罐头杀菌的工程化技术研究，2011/01-2015/12，50万元，已结题，主持
国家863课题，2007AA10Z436，基于兔单克隆抗体和微流体芯片技术的禁用兽药快速高通量检测方法研究，2007/08-2010/10，150万元，已结题，主持
“十一五”国家食品支撑计划项目，2006BAD27B02-03，功能性食品有效成分检测和鉴伪技术的研究子课题，2006/01-2010/12，50万元，已结题，主持
国家质检总局全国质检公益项目，10-64，工业制品中多种全氟化合物检测方法研究、安全性评估和PFOS、PFOA替代品研究，2010/01-2013/12，5万元，已结题，主持
省自然科学基金，Y3100322，食品接触材料中持久性典型有机污染物（全氟辛酸与全氟辛烷磺酸）迁移机理研究，2010/06-2013/06，6万元，已结题，主持
主要横向课题
“桃花姬阿胶糕营养评价及抗衰老/抗皮肤衰老研究”
“中小学生营养午餐及特殊营养调理食品的研发”
“黄原胶抗氧化及抗诱变活性研究”
“基于新版学生营养餐（WS/T554-2017）指南的中小学生营养午餐及特殊营养调理食品研发”
“泰和乌鸡的营养及功能成分研究”等。
研究与成果
发表SCI论文等40余篇，完成浙江省营养学纲领性文件“浙江省食物与营养发展纲要(2001-2010年)”等获国家授权发明专利近20项。著作2部/章。获浙江省科技进步三等奖二项，浙江省高校优秀科研成果二等奖一项，浙江省科技兴林一等奖一项。
专利
朱加进.从含全氟化合物中提取全氟辛烷磺酸和全氟辛酸铵的方法.发明专利,.2012:1/3
朱加进.一种从油脂类物质中提取低浓度全氟辛酸的方法.发明专利,.2012:1/1
朱加进.奶粉中L-肉碱含量和纯度的测定方法.发明专利,.2012:1/4
朱加进.减肥功能饼干及其制备方法.发明专利,.2012:1/4
朱加进.蔬菜专用防虫抗病有机肥及其制备方法.发明专利,.2013:1/5
朱加进.生物复合叶面肥及其制备方法.发明专利,.2013:1/5
朱加进.纯净水对斑马鱼幼鱼生长发育的影响,,,16:-
朱加进.液相色谱-串联质谱法检测蜂王浆中7种糖皮质激素的残留,,,18:-
朱加进.天然水与纯净水培植对水仙花生长发育及生命的影响研究,,,10:-
朱加进.天然来源维生素C与人工合成维生素C,,,18:-
朱加进.2010—2016年杭州萧山国际机场航空食品卫生检测分析,,,18:-
朱加进.Research on discrimination method of tomato via space mutation breeding based on spectroscopy technology,,29,11:2943-2946
朱加进.Research on Discrimination Method of Tomato via Space Mutation Breeding Based on Spectroscopy Technology,,29,11:2943-2946
朱加进.Induction of apoptosis by tomato using space mutation breeding in human colon cancer SW480 and HT-29 cells,,90,4:615-
朱加进.Induction of apoptosis by tomato using space mutation breeding in human colon cancer SW480 and HT-29 cells,,90,4:615-621
朱加进.Application of Vis/NIR Diffuse Reflectance Spectroscopy to the Rapid Detection and Identification of Tomato Fruit via Space Mutation Breeding,,31,2:387-389
朱加进.Application of vis/NIR diffuse reflectance spectroscopy to the rapid detection and identification of tomato fruit via space mutation breeding,,31,2:387-389
朱加进.The role of small RNAs on phenotypes in reciprocal hybrids between Solanum lycopersicum and S-pimpinellifolium,,14,:296-
朱加进.Discrimination of tomatoes bred by spaceflight mutagenesis using visible/near infrared spectroscopy and chemometrics,,140,:431-436
朱加进.Preparation and characterization of novel nanocarriers containing krill oil for food application,,19,:902-912
个人风采
作为食品安全专家，在中央电视台“焦点访谈”、“东方时空”和“每周质量报告”栏目接受采访
研究领域
营养功能及代谢（利用斑马鱼模型）
功能因子的载运及分子机理研究（磷虾油、东阿阿胶、微藻等）
食品安全新检测方法研究
人群营养（中小学生营养午餐、月子餐、婴童营养及老年营养等）
营养与食品安全科普
近期论文
查看导师新发文章
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(1) Qi Sun; Jiajin Zhu ; Feiwei Cao; Fengjia Chen, Anti-inflammatory properties of extracts from Chimonanthus nitens Oliv. leaf , PLOS ONE, 2017.7. 10, 12(7)
(2) 朱加进 ; 叶璐; 常成; 陈娟; 陈艺煊; 曹菲薇, 南极磷虾油 W/O 型微乳液制备及稳定性研究, 中 国 食 品 学 报, 2017.10, 17(10): 80~87
(3) Zhu, Jiajin ; Zhuang, Pan ; Luan, Lanlan; Sun, Qi; Cao, Feiwei, Preparation and characterization of novel nanocarriers containing krill oil for food application , JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, 2015.12, 19: 902~912
(4) Shao Yongni; Xie Chuanqi; Jiang Linjun; Shi Jiahui; Zhu Jiajin; He Yong , Discrimination of tomatoes bred by spaceflight mutagenesis using visible/near infrared spectroscopy and chemometrics , SPECTROCHIMICA ACTA PART A-MOLECULAR AND BIOMOLECULAR SPECTROSCOPY, 2015, 140: 431~436
(5) Junxing Li; Qian Sun; Ningning Yu; Jiajin Zhu; Xiaoxia Zou; Zhenyu Qi; Muhammad Awais Ghani; Liping Chen , The role of small RNAs on phenotypes in reciprocal hybrids between Solanum lycopersicum and S-pimpinellifolium, BMC PLANT BIOLOGY, 2014.12, 2014(14): 1~10
(6) Huang Bin; Yin Yun; Lu Lei; Ding Hai; Wang Lin; Yu Ting; Zhu Jia-jin; Zheng Xiao-dong; Zhang Yan-zhen , preparation of high-affinity rabbit monoclonal antibodies for ciprofloxacin and development of an indirect competitive ELISA for residues in milk., JOURNAL OF ZHEJIANG UNIVERSITY-SCIENCE B, 2010.9.9, 11(10): 812~818
(7) Jiahui Shi; Bin Yang; Pan Feng; Duo Li; Jiajin Zhu , Induction of apoptosis by tomato using space mutation breeding in human colon cancer SW480 and HT-29 cells, JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2010.2.1, 90(4 ): 615~621
(8) 施佳慧; 李铎; 王慧俐; 朱加进 , 航天诱变育种番茄营养成分分析及评价中 国食品学报, 2009.2.28, 9(1): 214~218
(9) Jiajin Zhu ; Jia-Hui Shi ; Wen-Bin Qian; Zhen-Zhen Cai; Duo Li , Eff ects of Krill Oil on serum lipids of hyperlipidemic rats and human SW480 cells, Lipids in Health and Disease, 2008.8.29, 7(1): 30~35
(10) 施佳慧; 吕桂善; 徐同成; 朱纪英; 朱加进 , 磷虾油的脂肪酸成分及其降血脂 功能研究, 营养学报, 2008.2.15, 30(1): 115~116
学术兼职
中国营养学会首届注册营养师
国家发改委公众营养中心营养顾问
中国食品科学技术学会食品营养与保健分会理事
中国粮油学会营养分会理事，
中国健康管理协会膳食营养健康分会专家，
中央电视台“焦点访谈”、“东方时空”和“每周质量报告”栏目食品安全专家。
中组部干部培训基地营养与食品安全资深讲座专家。
浙江省食品安全专家委员会委员营养组组长，
浙江省地方工业食品质量监督监测站常务副站长
浙江省营养学会常务理事
浙江省食品学会理事
浙江省营养学会营养与保健食品分会常务理事
浙江省科技厅农产品专家委员会委员
中国休闲食品标准化技术委员会委员
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