个人简介
教育经历
1995.9-1999.6 山东大学生命科学学院微生物学专业，理学学士
2000.9-2005.6 山东大学微生物技术国家重点实验室，理学博士
工作经历
2005-2007 山东大学微生物技术国家重点实验室，讲师
2007-2012 山东大学微生物技术国家重点实验室，副教授
2012-今 中南大学生命科学学院，教授
2013.3-2013.9 新西兰奥克兰大学，访问学者
行政职务
生化与分子生物系副主任
学术奖励
山东省科技发明一等奖（排名2），2012
中南大学“升华学者”特聘教授，2012
研究简介
长期从事微生物酶结构和功能及生物资源酶解利用的相关研究。主要包括以下研究方向：
1. 微生物酶学：蛋白结构和功能的相关研究
开展细菌蛋白酶结构功能和酶解机理的研究，对多种蛋白酶结构和功能进行深入研究，探讨不同蛋白酶结构和功能及与环境相适应的分子机制。
2. 微生物技术：生物资源的酶解加工利用研究
利用发现的具有特殊功能的蛋白酶对蛋白资源进行综合利用研究，开发制备一系列具有特殊功能或用途的功能寡肽和功能蛋白产品。实现生物蛋白资源的高值化利用，并进行产业化推广和应用。
相关研究成果发表在Food Chem、Bioresoure Technol、AEM、J Biotechnol、Marine Drugs、PLoS ONE等国际权威SCI杂志上。申请国家发明专利10项，授权发明专利7项。先后主持或参与国家自然基金、863项目、海洋公益项目、省部课题等20余项。
近期论文
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[1] Wu R, Wu C, Liu D, Yang X, Huang J, Zhang J, Liao B, He H*. Antioxidant and anti-freezing peptides from salmon collagen hydrolysate prepared by bacterial extracellular protease. Food Chem. 2018,248:346-352.
[2] Huang J, Wu R, Wu C, Liu D, Zhang J, Liao B, Lei M, Xiao X, Ma C, He H*. New method of detecting hydrophobic interaction between C-terminal binding domain and biomacromolecules. J Biotechnol. 2018;265:101-108.
[3] Huang J, Zeng B, Liu D, Wu R, Zhang J, Liao B, He H*, Bian F*. Classification and structural insight into vibriolysin-like proteases of Vibrio pathogenicity. Microb Pathog. 2018;117:335-340.
[4] Yang X, Xiao X, Liu D, Wu R, Wu C, Zhang J, Huang J, Liao B, He H*. Optimization of Collagenase Production by Pseudoalteromonas sp. SJN2 and Application of Collagenases in the Preparation of Antioxidative Hydrolysates. Mar Drugs. 2017;15(12). pii: E377.
[5] RB Wu, LL Chen, D Liu, JF Huang, J Zhang, X Xiao, M Lei, YL Chen, HL He*. Preparation of Antioxidant Peptides from Salmon Byproducts with Bacterial Extracellular Proteases. Mar Drugs. 2017,15(1). pii: E4.
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