林慧敏 - 浙江海洋大学 - 食品与医药学院

个人简介

林慧敏(1979-)。浙江海洋大学食品与医药学院，副教授，食品科学博士,硕士生导师。先后主持国家青年基金项目“纳米自组装带鱼肽/铁/肽结构中量子点接触的功能调控研究(31301597)”，国家星火计划“鱼糜漂洗液鱼蛋白铁肽分离关键技术研究及示范(2013GA700259)”，省重大科技专项计划项目“低温等离子体在鱿鱼加工及冷链物流过程中的应用研究与示范（2014C02022）”，舟山市科技计划项目“青占鱼原料安全储运及即食食品开发研究产业化（2011C22048）”等。先后参与国家科技部国际合作项目“海水产品流化冰船上保鲜关键技术合作研究”（2012DFA30600），浙江省科技厅重大科技专项“冷冻水产品大肠杆菌生物控制关键技术研究与示范”（2011C13027-2）等，获2012年度舟山市科学技术进步三等奖（排名第一），2015年度中国商业联合会科学技术奖特等奖（排名第五）；2016产学研合作创新成果优秀奖（排名第二）;第八届中国技术市场金桥奖（排名第三）。发表科技学术论文20余篇，SCI收录5篇；申请国家发明、实用新型专利20余项，授权发明专利5项；主编教材《现在分离纯化技术在水产品中的应用》1部。

研究领域

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从事食品科学与工程、水产品加工及贮藏工程方向的教学和科研工作。