王斌 - 浙江海洋大学 - 食品与医药学院

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浙江海洋大学食品与医药学院
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个人简介

王斌、教授，博士生导师，浙江省151人才工程第二层次、浙江省中青年学科带头人、舟山市青年拔尖人才学习工作简历 1997年9月至2001年7月山东农业大学林学院学士 2001年9月至2004年7月福建农林大学生命学院硕士 2004年9月至2007年6月中国海洋大学医药学院博士 2007年7月至2009年11月浙江海洋学院食品与医药学院讲师 2009年5月至2014年3月浙江大学博士后 2009年12月至2014年12月浙江海洋学院食品与医药学院副教授 2014年3月至2014年9月香港科技大学访问学者 2015年1月至今浙江海洋大学食品与医药学院教授教学情况承担本科生课程《天然药物化学》、《天然药物化学实验》研究生课程《海洋药物综合实验》指导本科生毕业设计和课程设计科研项目 1、国家自然科学基金，基于Keap1-Nrf2-ARE通路的海洋高F值寡肽中肽类激动剂的发现及作用机制研究，项目编号：81673349，2017.1-2020.12。课题主持人。 2、浙江省公益性项目（社会发展项目），壳寡糖-胶原肽复配物抗皮肤光老化功能产品研制的关键技术研究，项目编号：2014C33034，2014.07-2016.06。课题主持人。 3、国家科技部国际合作项目，海水产品流化冰船上保鲜关键技术合作研究，项目编号：2012DFA30600，2012.01- 2015.12。课题主持人。 4、国家自然科学基金项目，魟鱼软骨高效多靶激酶抑制剂的筛选与作用机制研究，项目编号：81001393，2011.01-2013.12。课题主持人。 5、浙江省科学技术厅优先主题重点社会发展项目，以水产胶原蛋白肽为基料的医用食品研制及产业化，项目编号：2011C02003，2011- 2015。课题主要参与人（3/13）。 6、浙江省科学技术厅优先主题重点社会发展项目，金枪鱼下脚料综合利用的关键技术及应用研究，项目编号：2009C03017-2，2009.12-2012.12。课题主持人。 7、国家星火计划项目，金枪鱼下脚料功能肽的制备及产品开发的关键技术研究，项目编号：2010GA700088，2011.01-2013.12。课题主持人。 8、浙江省自然科学基金，魟鱼软骨血管生成抑制因子RCAIF-Ⅰ～Ⅳ的质谱分析及抗肿瘤活性研究，项目编号：Y2110636，2011.1- 2012.12。课题主持人。 9、浙江省自然科学基金，魟鱼软骨高效肿瘤靶点c-Met/VEGFR抑制剂的筛选及作用机制研究，项目编号：Y208579，2009.1-2010.12。课题主持人。专利 [1] 王斌，李忠瑞，邓尚贵，曲有乐。一种高纯度总状蕨藻多酚的制备及其保鲜虾的方法。中国发明专利,专利号：ZL 201110276646.9. [2] 王斌，李忠瑞，罗红宇，邓尚贵，马佳卉、栗丽。一种鲨鱼糖蛋白及其制备方法和应用。中国发明专利,专利号：ZL 201110363289.X。 [3] 王斌，罗红宇，李忠瑞，胡发远。一种金枪鱼碎肉蛋白抗氧化肽及其制备方法和用途。中国发明专利,专利号：ZL 201210558061.0。 [4] 王斌、李忠瑞、罗红宇、邓尚贵。一种鲨鱼蛋白抗氧化肽及其制备方法和用途。中国发明专利,专利号：ZL 201210230756.6。 [5] 王斌、罗红宇、马佳卉、栗丽。一种免疫增强贻贝酶解多肽的制备方法及其相应片剂的制备方法。中国发明专利,专利号：ZL 201110246647.9。 [6] 王斌、耿瑞婷、邓尚贵、马剑茵。一种水产品蛋白酶解物脱苦、腥味方法及其掩蔽剂。中国发明专利,专利号：ZL 201310437558.1。 [7] 王斌，郁迪，徐银峰，胡发远。一种金乌贼蛋白抗氧化肽及其制备方法和用途。中国发明专利,专利号：ZL 201310194623.2。 [8] 王斌，胡发远，罗红宇，徐银峰。一种抗前列腺癌赤魟软骨蛋白多肽及其制备方法和用途。中国发明专利,专利号：ZL 201310040289.5。获奖 [1]王斌（9/10）。金枪鱼质量保真与精深加工关键技术及产业化。2016年度国家科技进步奖二等奖。 [2]王斌（2/7）。海洋高附加值的特殊医学用途配方食品开发。2016中国产学研合作促进会创新成果奖一等奖。 [3]王斌（2/7）。高效食疗型海洋功能食品研发。2015年度舟山市科学技术进步奖一等奖。 [4]王斌（10/15）。金属修饰水产蛋白肽的研究及产业化。2015年度中国商业联合会科学技术奖、特等奖。 [5]王斌（2/15）。海洋胶原蛋白和肽类制备技术及功能产品开发。2014年海洋科学技术奖、一等奖。 [6]王斌（6/15）。海水产品功能肽关键技术研究及应用。2014年度中国商业联合会科学技术奖、特等奖。 [7]王斌（6/15）。低值金枪鱼精确加工关键技术研究及应用。2013年度中国商业联合会科学技术奖、特等奖。 [8]王斌（7/9）。水产加工副产物中抗氧化因子的生物制备关键技术研究。2013年度舟山市科技成果奖一等奖。 [9]王斌（2/7）。贻贝活性物质制备功能评价及其质量控制技术研究。2013年度舟山市科学技术进步奖、三等奖。 [10]王斌（1/3）。双髻鲨鱼肉醇溶蛋白酶解物中抗氧化肽的制备及活性评价。2013年度舟山市自然科学优秀论文奖二等奖。 [11]王斌（9/9）。低值金枪鱼高值化加工与清洁生产关键技术研究与应用。2012年度浙江省科学技术奖、二等奖。 [12]王斌（5/10）。低值金枪鱼高值化加工关键技术研究及产业化。2011年度海洋创新成果奖、二等奖。 [13]王斌（1/3）。北沙参药材脂溶性成分的HPLC指纹图谱研究。2011年度舟山市优秀自然科学论文奖、三等奖。 [14]王斌（5/7）。鳀鱼资源高值化开发利用的研究。2008年度浙江省科学技术奖三等奖。

研究领域

海洋药学、海洋生物资源综合利用

近期论文

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1. Yu He, Xin Pan, Chang-Feng Chi, Kun-Lai Sun, Bin Wang *. Ten new pentapeptides from protein hydrolysate of miiuy croaker (Miichthys miiuy) muscle: preparation, identification, and antioxidant activity evaluation. LWT-Food Science and Technology, 2019, 105: 1-8. 2. Xiu-Rong Yang, Lun Zhang, Dong-Ge Ding, Chang-Feng Chi, Bin Wang *, Jian-Cong Huo. Preparation, identification, and activity evaluation of eight antioxidant peptides from protein hydrolysate of hairtail (Trichiurus japonicas) muscle. Marine Drugs, 2019, 17, 23. 3. Qian-Bin Luo, Chang-Feng Chi, Fan Yang, Yu-Qin Zhao, Bin Wang *. Physicochemical properties of acid- and pepsin-soluble collagens from the cartilage of Siberian sturgeon. Environmental Science and Pollution Research, 2018, 25: 31427–31438. 4. Junjun Meng, Wei Cheng, Hajar Heydari, Bin Wang *, Kui Zhu, Belma Konuklugil, Wenhan Lin. Sorbicillinoid-Based Metabolites from a Sponge-Derived Fungus Trichoderma saturnisporum Marine Drugs, 2018, 16(2), 226. 5. Wen-Hao Zhao, Qian-Bin Luo, Xin Pan, Chang-Feng Chi, Kun-Lai Sun, Bin Wang *. Preparation, identification, and activity evaluation of ten antioxidant peptides from protein hydrolysate of swim bladders of miiuy croaker (Miichthys miiuy). Journal of Functional Foods, 2018, 47: 503–511. 6. Wen-Hao Zhao, Chang-Feng Chi, Yu-Qin Zhao, Bin Wang *. Preparation, physicochemical and antioxidant properties of acid- and pepsin-soluble collagens from the swim bladders of miiuy croaker (Miichthys miiuy). Marine Drugs, 2018, 16, 161. 7. Jing Tao, Yu-Qin Zhao, Chang-Feng Chi, Bin Wang *. Bioactive peptides from cartilage protein hydrolysate of spotless smoothhound and their antioxidant activity In vitro. Marine Drugs, 2018, 16, 100. 8. Xiaoli Wang, Kunlai Sun, Bin Wang *. Bioactive Pimarane Diterpenes from the Arctic Fungus Eutypella sp. D-1. Chemistry & Biodiversity, 2018, 15(2): 15, e1700501. 9. Xiaoli Wang, Haobing Yu, Yixin Zhang, Xiaoling Lu, Bin Wang * and Xiaoyu Liu. Bioactive Pimarane-Type Diterpenes from Marine Organisms. Chemistry & Biodiversity, 2018, 15(1): e1700276. 10. Xue-Rong Li, Chang-Feng Chi, Li Li, Bin Wang *. Purification and identification of antioxidant peptides from protein hydrolysate of scalloped hammerhead (Sphyrna lewini) cartilage. Marine Drugs, 2017, 15(3), 61. 11. Xin Pan, Yu-Qin Zhao *, Fa-Yuan Hu, Bin Wang *. Preparation and identification of antioxidant peptides from protein hydrolysate of skate (Raja porosa) cartilage. Journal of Functional Foods. 2016, 25, 220-230. 12. Yu-Qin Zhao, Li Zeng, Zui-Su Yang, Fang-Fang Huang, Guo-Fang Ding, Bin Wang*. Anti-Fatigue Effect by Peptide Fraction from Protein Hydrolysate of Croceine Croaker (Pseudosciaena crocea) Swim Bladder through Inhibiting the Oxidative Reactions including DNA Damage. Marine Drugs, 2016, 14(12), 221. 13. Xin Pan, Yu-Qin Zhao *, Fa-Yuan Hu, Chang-Feng Chi, Bin Wang *. Anticancer activity of a hexapeptide from skate (Raja porosa) cartilage protein hydrolysate in HeLa cells. Marine Drugs, 2016, 14(8), 153. 14. Chang-Feng Chi, Fa-Yuan Hu, Bin Wang*, Tao Li, Guo-Fang Ding. Antioxidant and anticancer peptides from protein hydrolysate of blood clam (Tegillarca granosa) muscle. Journal of Functional Foods, 2015, 15, 301-313. 15. Qian-Qian Wu, Tao Li, Bin Wang*, Guo-Fang Ding. Preparation and characterization of acid and pepsin-soluble collagens from scales of croceine and redlip croakers. Food Science and Biotechnology, 2015, 24(6): 2003-2010. 16. Chang-Feng Chi, Fa-Yuan Hu, Bin Wang*, Zhong-Rui Li, Hong-Yu Luo. Influence of amino acid compositions and peptide profiles on antioxidant capacities of two protein hydrolysates from skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) dark muscle. Marine Drugs, 2015, 13, 2580-2601. 17. Chang-Feng Chi, Fa-Yuan Hu, Bin Wang*, Tao Li, Guo-Fang Ding. Antioxidant and anticancer peptides from protein hydrolysate of blood clam (Tegillarca granosa) muscle. Journal of Functional Foods, 2015, 15, 301-313. 18. Fa-Yuan Hu, Chang-Feng Chi, Bin Wang*, Shang-Gui Deng. Two Novel Antioxidant Nonapeptides from Protein Hydrolysate of Skate (Raja porosa) Muscle. Marine Drugs, 2015, 13, 1993-2009. 19. Chang-Feng Chi, Bin Wang, Fa-Yuan Hu, Yu-Mei Wang, Bin Zhang, Shang-Gui Deng, Chang-Wen Wu. Purification and identification of three novel antioxidant peptides from protein hydrolysate of bluefin leatherjacket (Navodon septentrionalis) skin. Food Research International, 2015, 73, 124-129. 20. Chang-Feng Chi , Bin Wang, Yu-Mei Wang, Bin Zhang, Shang-Gui Deng. Isolation and characterization of three antioxidant peptides from protein hydrolysate of bluefin leatherjacket (Navodon septentrionalis) heads. Journal of Functional Foods, 2015, 12,1-10. 21. Chang-Feng Chi *, Fa-Yuan Hu, Bin Wang *, Xi-Jie Ren, Shang-Gui Deng, Chang-Wen Wu. Purification and characterization of three antioxidant peptides from protein hydrolyzate of croceine croaker (Pseudosciaena crocea) muscle. Food Chemistry, 2015, 168, 662-667. 22. Chang-Feng Chi*, Zi-Hao Cao, Bin Wang*, Fa-Yuan Hu , Zhong-Rui Li and Bin Zhang. Antioxidant and functional properties of collagen hydrolysates from spanish mackerel skin as influenced by average molecular weight . Molecules, 2014, 19, 11211-11230. 23. Yu Di, Chi Chang-Feng, wang Bin*, Ding Guo-Fang, Li Zhongrui. Characterization of acid and pepsin soluble collagens from spine and skull of skipjack tuna (Katsuwonus pelamis). Chinese Journal of Natural Medicines, 2014, 12(9): 712-720. 24. Chang-Feng Chi, Bin Wang*, Zhong-Rui Li, Hong-Yu Luo, Guo-Fang Ding, Chang-Wen Wu Characterization of Acid-soluble Collagen from the skin of hammerhead shark (Sphyrna lewini). Journal of Food Biochemistry, 2014, 38(2): 236-247. 25. Bin Wang, Zhong-Rui Li, Di Yu, Chang-Feng Chi, Hong-Yu Luo, Jian-Yin Ma. Isolation and characterisation of five novel antioxidant peptides from ethanol-soluble proteins hydrolysate of spotless smoothhound (Mustelus griseus) muscle. Journal of Functional Foods, 2014, 6 (1): 176-185. 26. Chang-Feng Chi, Bin Wang*, Yu-Mei Wang, Shang-Gui Deng, Jian-Yin Ma. Isolation and characterization of three antioxidant pentapeptides from protein hydrolysate of monkfish (Lophius litulon) muscle. Food Research International, 2014, 55(1): 222-228. 27. Bin Wang, Yumei Wang, Changfeng Chi, Fayuan Hu, Shanggui Deng, Jianyin Ma. Isolation and characterization of collagen and antioxidant collagen peptides from scales of croceine croaker (Pseudosciaena crocea). Marine Drugs, 2013, 11(11), 4641-4661. 28. Chang-Feng Chi, Bin Wang*, Zhong-Rui Li, Hong-Yu Luo, Guo-Fang Ding. Characterization of acid-soluble collagens from the cartilages of scalloped hammerhead (Sphyrna lewini), red stingray (Dasyatis akajei), and skate (Raja porosa). Food Science and Biotechnology, 2013, 22(4): 909-916. 29. Zhongrui Li, Bin Wang*, Changfeng Chi, Hongyu Luo, Yandan Gong, Guofang Ding. Influence of average molecular weight on antioxidant and functional properties of collagen hydrolysates from Sphyrna lewini, Dasyatis akjei and Raja porosa. Food Research International, 2013, 51(1): 283-293. 30. Bin Wang*, Li Li, Chang-Feng Chi, Jia-Hui Ma, Hong-Yu Luo, Yin-feng Xu. Purification and Characterization of a novel antioxidant peptide derived from blue mussel (Mytilus edulis) protein hydrolysate. Food Chemistry, 2013, 138(2/3): 1713-1719. 31. Hong-Yu Luo, Bin Wang*, Zhong-Rui Li, Chang-Feng Chi, Qi-Hong Zhang, Guang-yuan He. Preparation and evaluation of antioxidant peptide from Sphyrna lewini muscle protein. LWT-Food Science and Technology, 2013, 51(1): 281-288. 32. Zhong-Rui Li, Bin Wang*, Chang-feng Chi, Qi-Hong Zhang, Yan-dan Gong, Jia-Jia Tang, Hong-yu Luo, Guo-fang Ding. Isolation and characterization of acid soluble collagens and pepsin soluble collagens from the skin and bone of spanish mackerel (Scomberomorous niphonius). Food Hydrocolloids, 2013, 31(1): 103-113. 33. Zhongrui Li, Bin Wang*, Changfeng Chi, Yandan Gong, Jiajia Tang, Hongyu Luo. Purification and characterization of an antioxidant glycoprotein from the hydrolysate of Mustelus griseus. International Journal of Biological Macromolecules, 2013, 52(1): 267-274. 34. Zhongrui Li, Bin Wang*, Qihong Zhang, Youle Qu, Huanzhi Xu, Guoqiang Li. Preparation and antioxidant property of extract and semipurified fractions of Caulerpa racemosa. Journal of Applied Phycology, 2012, 24(6): 1527-1536. 35. Bin Wang*, Zhong-Rui Li, Chang-Feng Chi, Qi-Hong Zhang, Hong-Yu Luo. Preparation and evaluation of antioxidant peptides from ethanol-soluble proteins hydrolysate of Sphyrna lewini muscle. Peptides, 2012, 36(2): 240-250.

学术兼职

中国药学会海洋药物专业委员会委员、中国生化与分子生物学会海洋与分子生物学分会理事

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