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钱敏 硕士 高级实验师 硕士生导师， 收藏 完善纠错
仲恺农业工程学院    轻工食品学院
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个人简介

钱敏，女，食品质量与安全专业实验老师。 主要成果：发表论文多篇，主持广州市科技计划项目一项：“基于代谢组学的不同甜型客家黄酒特征风味物质研究”，获得广东省科学技术奖二等奖一项“柑橘类香精油及香精生产关键技术研究与应用” 排名第五。授权发明专利多项。

研究领域

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食品化学、食品仪器分析，食品风味物质研究，熟悉高效液相色谱仪、气相色谱仪、气质联用仪等大型食品分析仪器。

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