个人简介
窦建鹏，男，理学博士，副教授。长期从事农产品加工技术与粮油真菌毒素生物防控与降解技术的研究工作。在人参加工技术、花生黄曲霉毒素生物防控技术方面积累了丰富的知识和经验，并取得了一定的成绩。发表SCI检索论文10余篇。
教育经历（从大学本科开始，按时间倒排序）：
2000/09-2005/07，中科院长春应用化学研究所，物理化学专业，理学博士
1991/09-1995/07，吉林大学，生命科学院，生物化学专业，理学学士
工作经历（科研与学术工作经历，按时间倒排序）：
1995/07 - 至今，吉林大学，生物与农业工程学院，讲师、副教授
2006/01 - 2007/07，台湾中兴大学，化学系，博士后
获得的奖励与荣誉称号
2017年，吉林省科学技术发明奖一等奖
2011年，吉林省科学技术发明奖三等奖
已授权发明专利：
1. 一种红参膏的制备方法，发明专利，授权公告号：CN105535053 B，授权公告日：2019.06.21。
2. 一种制备马铃薯生全粉的方法，发明专利，授权公告号：CN105558950B，授权公告日：2019.05.17。
3. 一种等离子体太阳能马铃薯干燥机，实用新型，授权公告号：CN17CC0175B，授权公告日：2018.04.06。
承担省部级以上科研项目主要如下：
1.国家重点研发计划子课题，2017YFD0401004-3，不同仓型粮情传感器优化部署技术研究，2017/07-2020/12，70万元。
研究领域
1. 粮油真菌毒素生物防控技术：拮抗菌的筛选与评价、微生物菌剂制备技术、微生物菌剂田间施用技术等。
2. 粮油真菌毒素降解技术：降解菌的筛选与评价、降解菌的应用技术等。
近期论文
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1. Jiachang Feng, Jianpeng Dou, ZidanWu, Dongxue Yin and Wenfu Wu. Controlled Release of Biological Control Agents for Preventing flatoxin Contamination from Starch–Alginate Beads, Molecules, 2019, 24, 1858.
2. Qing Liang, Jinsong Zhang, Xingguang Su, Qingwei Meng, Jianpeng Dou. Extraction and Separation of Eight Ginsenosides from Flower Buds of Panax Ginseng Using Aqueous Ionic Liquid-Based Ultrasonic-Assisted Extraction Coupled with an Aqueous Biphasic System, Molecules, 2019, 24(4): 778.
3. 尹慧敏，吴文福，窦建鹏，成荣敏，陈俊轶. 热风干燥条件对马铃薯全粉糊化品质的影响，农业工程学报，2017，33(12), 293–300.
4. 尹慧敏，聂宇燕，沈瑾，吴文福，窦建鹏，成荣敏，陈俊轶. 基于Weibull分布函数的马铃薯丁薄层热风干燥特性，农业工程学报，2016，32(17), 252–258.
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