个人简介

王亚坤，女，1980年，理学博士，副教授 主讲课程： 《食品分析技术》、《食品生物化学》、《食品包装学》、《饮食与健康》、《食品营养与安全》、《食品营养安全与健康》、《毕业论文写作与文献检索》

研究领域

食品营养与功能食品研究

承担科研课题： 主持科研项目： 河北省自然科学基金项目：外源D-核糖对大鼠心肌的保护及作用机理研究（项目编号C2013205158）； 校内博士基金“D-核糖对大鼠心肌的保护及作用机理”； 校教改课题：食品分析实验教学改革的探索。 参与的相关科研项目： 国家生物技术高技术产业化专项项目（国家发改委）（发改高技[2004]2078号）：“生物发酵法生产新医药中间体D-核糖”子课题：D-核糖生物学功能及应用研究； 河北省自然科学基金项目：北方硕螽唾液新型抗肿瘤肽分子结构和抗肿瘤机制的研究（冀科金办[2008]8号）； 河北省科技厅项目：枣类活性成分分析、提取工艺优化及功能性产品开发（项目编号：10221003D）； 河北省教育厅项目：D-丙氨酸生物合成相关酶的酶学特性及催化机理的研究（课题编号：2011102，冀教科[2011]24号）。

近期论文

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1、补充D-核糖对大鼠游泳及恢复期心肌、骨骼肌高能磷酸物质浓度的影响，食品科学，2015，36（11）：202-207。第一作者，核心期刊。 2、A novel serine protease inhibitor from the venoms of Vespa bicolor Fabricius. Comp. Biochem. Physiol. B., 2009, 153: 116-120. 第一作者，SCI收录。 3、D-核糖对大鼠负载游泳后胰岛素、去甲肾上腺素、肾上腺素的影响及其抗疲劳、抗缺氧能力研究。食品科学，2008，29（11）：591-596。第一作者，核心期刊。 4、负载条件下D-核糖对大鼠游泳后血糖和血乳酸含量的影响。食品科学，2006，27（12）：728-732。第一作者，核心期刊。 5、D-核糖功能与应用研究进展。食品科学，2005，26（8）：486-489。第一作者，核心期刊。