个人简介 张小强 男,1968年5月出生,福建福州人,中共党员。2007年获德国Ulm University/博士学位。现为营养与食品卫生学系副主任、副教授,硕士生导师。主持省部级科研课题三项,先后参与国家及省部级科研项目十余项,发表学术论文30余篇,其中SCI、EI、ISTP收录的学术论文7篇。