个人简介

朱守创，男，汉族，1983年2月出生，河北邯郸人 2013年6月至今，河北工程大学食品系，讲师; 2013年6月获郑州大学生物化工博士; 2010年10月至2012年10月于澳大利亚CSIRO访问学习; 2008年6月获南京师范大学微生物学硕士; 2005年12月获河北大学经济学学士; 2005年6月获河北大学海洋科学学士。

研究领域

农业硕士：食品加工与安全

承担的主要科研项目 [1] 邯郸市科技计划项目（2015）1522101053-3，放养柴鸡免疫力的营养调控研究，1万，已结，主持 [2] 河北省自然科学基金青年基金(2015)C2015402145，乳酸菌干燥保存期的生理损伤机制研究，4万，已结，主持 [3] 河北工程大学青年学术骨干项目（2014）, 禽益生菌微胶囊化及对提高其存活性的机制研究，3万，已结，主持 [4] 河北工程大学博士基金（2013），3万、已结，主持 [5] 河北省科技计划项目，山区肉羊高效繁殖关键技术研究与示范，10万，已结，参与 [6] 河北省科学技术研究与发展计划项目,山区奶牛良种繁育关键技术研究与示范，7万，已结，参与 [7] 河北省科学技术厅(2013)，鸡猪清洁生产技术的集成与示范，100万，已结，参与 [8] 邯郸市科技计划项目（2015），水酶法提取花椒籽油的工艺研究，2万，已结，参与 [9] 澳大利亚国家旗舰项目-预防健康项目(2007)（National Flagship project-Preventive Health），Microencapsulation of probiotics and its application for functional food, 300万澳元，已结，参与 [10] 国家自然科学基金面上项目(2008), 30670446， 与前列腺癌相关基因HsaTRZ2/ELAC2同源、编码tRNA 3'末端加工酶的粟酒酵母基因trz1+的研究，35万元，已结，参与 [11] 国家自然科学基金面上项目(2007), 30770032，木霉来源的一未知Expansin like 蛋白的研究，28万元，已结，参与 [12] 国家自然科学基金面上项目(2007), 30670025，木粟酒裂殖酵母核糖体蛋白L32-2转录激活作用的分子机制及生理意义研究，30万元，已结，参与

近期论文

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[1] Shouchuang Zhu, Danyang Ying, Luz Sanguansri, etc. Both stereo-isomers of glucose enhance the survival rate of microencapsulated Lactobacillus rhamnosus GG during storage in the dry state. Journal of Food Engineering，第116卷，809-813页，2013 [2] Shouchuang Zhu, Haidong Xu, Cigang Yu, etc . Preparation of a super-long two column chromatography system and its application in separating glycosylated puerarin. Biomedical Chromatography，第23卷1344–1349页，2009 [3] Shouchuang Zhu, Jianwei Tang and Danyang Ying*. Microencapsulation of Probiotics - The mechanism of glucose enhancing the survival of LGG during drying and storage. 6Th VACPS symposium., Melbourne Australia 6 th. October, 2012, [4] Pamela Hoobin, Iko Burgar, Shouchuang Zhu, etc. Water sorption properties, molecular mobility and probiotic survival in freeze dried protein-carbohydrate matrices. Food Function. 第4卷，1376-1386页，2013 [5] Jierong Jiang, Sheng Yuan*, Juanfang Ding, etc. Conversion of puerarin into its 7-O-glycoside derivatives by Microbacterium oxydans (CGMCC 1788) to improve its water solubility and pharmacokinetic properties. Appl Microbiol Biotechnol. ，第81卷，647-657页，2008; [6] Danyang Ying, Shouchuang Zhu, Lijiang Cheng, etc. Shellac coating enhances survival of probiotics during storage and the possible mechanisms. 21st International Conference on Bioencapsulation, Berlin, 28-30 August, 2013.