个人简介
1998.6毕业于浙江工业大学生环学院，获工学学士学位，1998.6-2001.6，杭州天目山药业股份有限公司，2004.6毕业于浙江工业大学生环学院，获工学硕士学位，同年入浙江科技学院工作至今。2014.6毕业于浙江大学化学工程与生物工程学院，获工学博士学位。
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1. Wu Y, Xiao G, Mao J, et al. Dietary sulforaphane inhibits histone deacetylase activity in B16 melanoma cells[J]. Journal of Functional Foods, 2015, 18: 182-189. （SCI收录，二区，IF=3.574）
2. Wu Y, Mao J, You Y, et al. Study on degradation kinetics of sulforaphane in broccoli extract [J]. Food Chemistry, 2014, 155:235-239.（SCI收录，TOP期刊，二区，IF=3.482）
3. Wu Y, Mao J, Mei L, et al. Kinetic studies of the thermal degradation of sulforaphane and its hydroxypropyl-β-cyclodextrin inclusion complex [J]. Food Research International, 2013, 53:529-533.（SCI收录，二区，IF=3.005）
4. Wu Y, Zou L, Mao J, et al. Stability and encapsulation efficiency of sulforaphane microencapsulated by spray drying [J]. Carbohydrate Polymers, 2014, 102: 497-503.（SCI收录，二区，IF=3.523）
5. Wu Y, Mao J, Mei L, et al. Studies on statistical optimization of sulforaphane production from broccoli seed [J]. Electronic Journal of Biotechnology, 2013, 16(6).（SCI收录）
6. You Y, Wu Y, Mao J, et al. Screening of Chinese brassica species for anti-cancer sulforaphane and erucin [J]. African Journal of Biotechnology, 2008, 7(2): 147-152. (SCI收录，Corresponding Author).
7. Zheng Y, Wu Y, Xue Y, et al. Separation and preparation of validamycin A and validamycin B using anion-exchange resin[J]. Chemical Engineering Communications, 2006, 193(12): 1581-1585.（SCI收录）
8. 吴元锋, 李亚飞, 刘士旺, 等. 裙带菜中褐藻糖胶的提取纯化及其组成的研究[J]. 农业工程学报, 2008, 24(6): 273-276.（一级，EI收录）
9. 吴元锋, 邹礼根. 泡菜中乳酸菌的分离, 鉴定及其发酵性能研究[J]. 中国食品学报, 2008 (5): 42-46.（一级）
10. 吴元锋, 沈莲清, 毛建卫, 等. 芸苔属植物种子中萝卜硫素的提取工艺研究[J]. 食品与生物技术学报, 2009, 28(5).（核心）
11. 吴元锋, 毛建卫, 袁海娜, 等. 气质联用分析芸苔属种子水解液中的异硫氰酸盐[J]. 分析试验室, 2008, 27(9): 53-56.（核心）
12. 吴元锋, 邹礼根, 李亚飞. 纯种接种生产优质泡菜的研究[J]. 食品工业科技, 2007, 28(4): 175-177. （核心）
13. 吴元锋, 沈莲清, 欧阳燕, 等. 干茶叶蛋白和新鲜茶叶蛋白性质研究[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(8): 32-35. （核心）
14. 吴元锋,刘士旺,毛建卫. 分子生物学教学的探索与实践[J]. 浙江科技学院学报,2007, 19(4): 326-328.
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