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个人简介

1987.7毕业于广西大学食品工程专业;1990-1991华南理工大学进修;1991-2002食品教研室主任

研究领域

农产品加工及转化(重点亚热带果蔬贮藏加工技术)

近期论文

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1.何仁,李军生,不同功率超声波对提高大豆浆蛋白质影响,食品与发酵工业,ISSN0253-990X ,2003,29(4):58-61 2.何 仁,黄永春,马月飞,吴增先.超声波辅助提取百香果果核中植物油的研究.食品科学,2008,29(9) 3.李军生,何仁.生菜、小白菜活体保鲜研究 湖北农业科技, ISSN0439-8114 2007.9 4.何仁,李军生,利用豆粕生产发酵酸豆乳的工艺研究,食品科技,ISSN1005-9989,2004,153(7):70-71

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