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研究领域

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主要从事肉品品质安全检测与营养评价、畜禽产品质量安全控制与标准化等研究。

学术兼职

南京农业大学研究生导师,中国畜产品加工研究会副秘书长、常务理事,科技部肉类加工产业技术创新战略联盟专家委员、全国感官分析标准化技术委员会专家委员、全国特殊膳食标准化技术委员会专家委员、中国国际食品法典委员会(CAC)农业专家工作组畜牧业工作组成员等

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