个人简介
1997.9~2004.7 东北农业大学食品学院本科，研究生学习
2004.7~2009.7 东北农业大学食品学院畜产品加工系教师。
2009.7~2021.8 东北农业大学食品学院乳品工程系副主任，期间攻读博士研究生
2019.3~2020.5 黑龙江省齐齐哈尔市甘南县副县长（挂职）
2021.9 至今 东北农业大学食品学院乳品工程系主任
科研奖励：
1.省级奖励：“乳酸菌抗应激分子功能基因解析及其机制研究”获 黑龙江省自然科学三等奖（2018），5/9；
2.省级奖励：“青藏高原社区牦牛乳肉产品加工技术体系与产业模式构建”获 四川省科技进步二等奖，(2018)，10/10
3.省级奖励：“益生双歧杆菌的筛选及其工业化技术与应用研究”获黑龙江省科技进步三等奖（2011），2/8；
4.省级奖励：“益生菌和益生素的生理功能及在食品中的应用开发”教育部科技进步二等奖（2004），5/10；
5.益生菌和益生素的生理功能及在食品中的应用开发”黑龙江省高校科学技术进步一等奖（2004），5/10；
6.“乳品工业微生物资源的标准化整理整合” 黑龙江省高校科学技术进步一等奖，（2009）2/10；
7.益生双歧杆菌的筛选及其工业化技术与应用研究 黑龙江省高校科学技术进步一等奖，（2011），2/8；
8.乳酸菌抗应激分子功能基因解析及其机制研究 黑龙江省高校科学技术进步二等奖，（2018），5/9；
教学奖励：
1. 国家级奖励：“食品科学与工程类专业实践教学体系的创新与实践”获国家高等教育教学成果二等奖（2014），5/12；
2. 省级奖励：“食品科学与工程类专业实践教学体系的创新与实践”获黑龙江省高等教育教学成果一等奖（2013），5/10；
3. 一流课程：
国家一流课程： “乳品营养与健康”（2023），3/5
黑龙江省一流课程： “食品科学与工程导论”（2021），2/5
东北农业大学一流课程：“乳品微生物学及实验”（2019），主持
4.省级精品课程：黑龙江省线上线下精品课程“乳品微生物学”（2019），主持；
5.课程思政：东北农业大学课程思政首批试点课程“食品科学与工程导论”（2018）主持；
6.继续教育课程《食品工业与食品安全-食品工业地位》获“第十三届全国多媒体课件大赛”微课程组三等奖，2013年，排名第一；
7.《乳品微生物学》多媒体课件获黑龙江省多媒体课件大赛二等奖，哈尔滨，2012年，排名第一；
8.《乳品微生物学》第七届全国高等学校计算机课件评比三等奖，武汉，2011年，排名第一；
9.《乳品微生物学》多媒体课件获全国多媒体课件大赛优秀奖，北京，2009和2011年，排名第一。
近期论文
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LI B, DU P*, EVIVIE S E, et al. In vitro and in vivo evaluation of an exopolysaccharide produced by Lactobacillus helveticus KLDS 1.8701 for the alleviative effect on oxidative stress[J]. Food & function, 2019, 3(10): 1707-1717.
Shi J, Du P*., Xie Q., et al. Protective effects of tryptophan-catabolizing Lactobacillus plantarum KLDS 1.0386 against dextran sodium sulfate-induced colitis in mice[J]. Food & Function, 2020, 11(12): online.
DU P*, ZHANG G. F., LI. C, et al. Characteristic of microencapsulated 1,3-dioleoyl-2-palmitoylglycerol and its application in infant formula powder[J]. International Journal of Food Properties, 2018, 21(1): 2355-2365.
WANG J. J. , ZHANG Q. M, NI W. W，DU P*., et al. Modulatory effect of Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738 on intestinal short-chain fatty acids metabolism and GPR41/43 expression in β-lactoglobulin–sensitized mice[J]. Microbiology and Immunology, 2019, 63(8): 303-315.（通讯作者）
LI A. L., NI W. W., ZHANG Q. M, DU P*., et al. Effect of cinnamon essential oil on gut microbiota in the mouse model of dextran sodium sulfate-induced colitis[J]. Microbiology and immunology，2019, 64(1): 23-32.（通讯作者）
NI W. W., ZHANG Q. M., ZHANG X., DU P*., et al. Modulation effect of Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738 on gut microbiota and TLR4 expression in β-lactoglobulin-induced allergic mice model[J]. Allergologia et Immunopathologia，2019, 48(2): 149-157.（通讯作者）
Li Y ,Zhang X ,Yang J.J , Ma X.Y, Jia X.D. DU P*, Li A. L. Influence of the addition of Geotrichum candidum on the microbial, chemical, textural, and sensory features of soft soy cheese[J]. Journal of Food Processing and Preservation, 2020, 44(11) e14823.（通讯作者）
Xin Zhang, Ying Li, Jiajie Yang, Xiangyang Ma, Xin-dong Jia, Ai-li Li, Peng Du*. The effects of inulin combined with galacto-oligosaccharide on the various properties of synbiotic soy cheese containing Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods. 2020, 12(3):46-54.（通讯作者）
Aili Li, Jiajie Yang, Chao Zhang, Houyu Chi, Congwei Zhang, Tongtong Li, Jingjing Zhang, Peng Du*. Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738 inhibits TLR4/NF-κB inflammatory pathway in β-lactoglobulin-induced macrophages via modulating miR-146a. J Food Biochem. 2021,45(10):e13662. （通讯作者）
Aili Li, C. Liu, X. Han, J. Zheng, G. Zhang, X. Qi, P. Du*, L. Liu, Tibetan Plateau yak milk: A comprehensive review of nutritional values, health benefits, and processing technology, Food Chemistry: X 20 (2023) 100919.（通讯作者）
Li A, Yang S, Han X, P. Du*et al. Progress of research on the alleviation of intestinal inflammation by regulating intestinal mucosal function with postbiotics. Food Bioscience, 2024,57:103437.（通讯作者）
李艾黎, 张欣, 李颖, 杨佳杰, 马向阳, 贾新栋, 杜鹏*. miRNA参与益生菌调节肠道屏障功能的研究进展.食品科学. 2020,41(19):318-326. （通讯作者）
于素素,杨佳杰,马向阳,贾新栋,刘丽波,杜鹏*, 李艾黎. 含发酵乳杆菌HY01牦牛酸奶工艺优化及主体风味成分动态解析.食品科学,2021,42(02):105-113.（通讯作者）
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