冯镇 - 东北农业大学

个人简介

学习经历 1996.9-2000.6 东北农业大学食品学院食品科学与工程本科 2000.9-2003.6 东北农业大学食品学院食品科学与工程硕士 2005.3-2008.12东北农业大学食品学院食品科学博士 2014.3-2015.4 新泽西州立罗格斯大学访问学者教学成果主编《乳品机械与设备》中国轻工业出版社副主编《发酵食品原理与技术》（普通高等教育十二五国家级规划教材）科学出版社参编《发酵食品工艺学》（普通高等教育十一五国家级规划教材）中国轻工业出版社参编《乳品科学与技术》（农业部十一五教材）中国农业出版社科研成果在此研究方向主持国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金青年基金项目、黑龙江省自然科学基金面上项目、中国博士后基金特别资助项目、黑龙江省青年学术骨干资助项目、黑龙江省博士后科研启动基金项目、黑龙江省博士后基金项目、黑龙江省教育厅科学技术项目和哈尔滨市青年创新基金项目等9项科研项目的研究。作为主要参加人参与国家863计划项目、国家“十三五”、“十二五”和“十一五”科技支撑计划项目、农业科技成果转化资金项目、黑龙江省科技攻关项目及黑龙江省教育厅重大科技项目等12项科研项目的研究。发表科研论文50余篇，其中SCI检索论文13篇。获得授权发明专利6项，其中转化1项。奖励荣誉获得国家科学技术进步奖二等奖一项黑龙江省科学技术进步奖二等奖两项黑龙江省高校科学技术奖一等奖一项黑龙江省高校科学技术奖二等奖两项中国食品科学技术学会科技创新奖－技术进步奖二等奖一项

研究领域

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主要研究方向为食品发酵工程、发酵食品用功能性菌株挖掘与发酵剂制备及菌株代谢调控等相关方向。

学术兼职

国家自然基金委函评专家中国畜产品加工研究会理事黑龙江省天然产物工程学会理事黑龙江省发酵工程学会理事