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2013年
1. 王鑫，于国萍， 杜成亮， 吴志光；用Aspen Plus模拟反胶束萃取大豆蛋白过程中毛油脱溶操作，农业工程学报，2013,29（3），279-284（EI收录）
2. 窦超然，于国萍，宋岩，吴昊，宫主；冻融稳定型糖基化大豆分离蛋白的制备，食品工业，2013,34（4），3-5.出版时间：2013-04-20
3. 宋岩，于国萍，吴昊，窦超然，周璇；超声波酶法复合提取黑豆皮中花色苷工艺优化，食品工业，2013,34（1），17-20.出版时间：2013-01-20
4. 宫主，于国萍，徐曼旭；微波处理对全脂米糠酶活力及抗氧化性的影响，食品工业2013,34(2),123-127。出版时间：2013-02-20
5. 曲菲,张雪,赵玉娟,于国萍;长白山区自然发酵制品中优良乳酸菌的分离鉴定,中国乳品工业2013，41（12），20-24。出版时间：2013-12-25
6. Zhen-Yan Liu , Hong-Hua Xu Guo-Ping Yu , Bao-Hua Kong 1 and Yan-Jie Zhang，Kinetics of heat-induced microgels of whey proteins and casein micelles，Journal of Food, Agriculture & EnvironmentVol.11(1): 172-177.2013（IF 0.54）
7. 季澜洋,于国萍.分散固相萃取-气相色谱法测定玉米叶中18种有机磷农药的残留量[J].黑龙江科技信息,2013,13:115+114.
8. Zhu Gong, Guoping Yu, Manxu Xu, Chaoran Dou. Effect of heating treatment of fresh rice bran on stabilization. Advanced Materials Research. 2013,Vols.602-604:1200-1205(EI)
9. Guoping Yu, Chaoran Dou,Yan Song, Hao Wu, Zhu Gong. Freeze-thaw Stability of Oil-in-Water Prepared with Soy Protein Isolate-maltodextrin Conjugates. Advanced Materials Research. 2013,Vols.602-604:1206-1210(EI)
10. Dejun Mei, Guoping Yu, Anming Sun. Preparation, Purification and Identification of Antioxidant Peptides with Bienzyme Hydrolysis from Rice Bran Protein. Advanced Materials Research. 2013,Vols.610-613:72-80(EI)
11. Guoping Yu, Zhu Gong, Manxu Xu, Chaoran Dou. The effect by sodium on the enzyme activity and stabilization of rice bran. Advanced Materials Research. 2013,Vols. 634-638:1219-1224(EI)
12. Yan Song, Guoping Yu, Chaoran Dou, Hao Wu, Zhu Gong. Anti-oxidant activity of anthocyanins of black soybean in vitro. Advanced Materials Research. 2013,Vols. 634-638:1423-1428(EI)
13. Shengming An,Jinhong Wu，Lifang Qian，Yanling Gao，Yan Wu，Guoping Yu. Applications of ultrafiltration-nanofiltration membrane continuous combination technology for refining of milk-derived oligosaccharides. Advanced Materials Research. 2013,Vols.634-638:1429-1434(EI)
14. Anmin Sun, Guoping Yu, Yuxin Wang, Ji Bian, Rao Fu, Mujun Liu, Manxu Xu. Aqueous Enzymatic Method for Preparing the Mixed Extract with Antioxidant Activity from Rice Bran. Advanced Materials Research. 2013,Vols.781-784: 792-798(EI)
2014年
15. 徐曼旭，于国萍，付饶，卞辑，孙安敏；薏米多糖亚临界水萃取工艺的优化，食品工业，2014,35（1），94-97.出版时间：2014-01-20
16. 付娆，徐曼旭，孙安敏，卞辑，曲菲，于国萍；纤维素酶提取黑木耳残渣中膳食纤维的条件优化，食品工业，2014,35（1），41-44.出版时间：2014-01-20
17. 卞辑，于国萍*，孙安敏，付饶，徐曼旭；DA201-C大孔树脂对碱性蛋白酶制备的乳清蛋白肽脱盐效果的研究，食品工业，2014,35（2），150-154.出版时间：2014-02-20
18. 孙安敏，于国萍，付娆，卞辑，徐曼旭，曲菲；抗氧化全脂米糠水酶提取物的制备，食品工业，2014,35（1），149-151.出版时间：2014-01-20
19. Xin Wang,Guoping Yu. Biodegradable and Multifunctional Polymer Micro-Tubes for Targeting Photothermal Therapy，International Journal of Molecular Sciences（Int. J. Mol. Sci.）（三区 ，IF2.339 2013年的），2014, 15, 11730-11741; ISSN 1422-0067，www.mdpi.com/journal/ijms，doi:10.3390/ijms150711730，OPEN ACCESS ，
20. Yu-Xin Wang，Yang L ,An-Min Sun,Feng-Jiao Wang and Guo-Ping Yu.Hypolipidemic and Antioxidative Effects of Aqueous Enzymatic Extract from Rice Bran in Rats Fed a High-Fat and -Cholesterol Diet. Nutrients，（四区，IF3.148，2013年的）2014, 6, 3696-3710; ISSN 2072-6643. www. mdpi. com/ journal/ nutrients。doi:10.3390/nu6093696
21. (Hypolipidemic and Antioxidative Effects of Aqueous Enzymatic Extract from Rice Bran in Rats Fed a High-Fat and -Cholesterol Diet ,Wang, YX(Wang, Yu-Xin)[1,2] ;Li, Y(Li, Yang)[3] ;Sun, AM(Sun, An-Min)[2] ;Wang, FJ(Wang, Feng-Jiao)[2] ;Yu, GP(Yu, Guo-Ping)[2] ,NUTRIENTS ;卷: 6 ;期: 9页: 3696-3710 DOI: 10.3390/nu6093696 ;出版年: SEP 2014
22. 刘明,孙志坚,于国萍,谭斌,汪丽萍,田晓红,吴娜娜,刘艳香.加工工艺对玉米方便速食粥食用品质的影响[J].食品科学技术学报,2014,03:32-37.
23. 刘明,田晓红,刘艳香,汪丽萍,谭斌,于国萍,吴娜娜,杜传林.全谷物重组速煮糙米的理化性质和蒸煮品质研究[J].食品工业科技,2014,03:71-75.
24. 刘明,谭斌,孙志坚,汪丽萍,吴娜娜,田晓红,于国萍.高静压技术在谷物和豆类加工中的应用[J].粮油食品科技,2014,03:18-23.
2015年
25. Lin Zhao, Haitao Jin, Jing Lan, Ruiying Zhang, Hongbo Ren, Xiaobo Zhang, Guoping Yu. Detoxification of zearalenone by three strains of lactobacillus plantarum from fermented food in vitro [J]. Food control, 2015,54(8):158-164. (二区，IF=2.819) ;(卷: 54 ;页: 158-164 ;DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.02.003 ;出版年: AUG 2015 )
26. Food Sci. Biotechnol. 24(5): 1609-1616 (2015);DOI 10.1007/s10068-015-0208-7; Effects of Enzymolysis on the Functional Ingredient Contents and Antioxidant Activities of Aqueous Enzymatic Extracts from Rice Bran and Correlation Analysis;
27. 张莉,于国萍,齐微微,刘慕君,蔡兴航,岳崇慧.碱溶酸沉法提取黑木耳蛋白质的工艺优化[J].食品工业,2015,36(6),24-27.
28. 齐微微,卞辑，蔡兴航，郭佩佩，王艳菲，姚宇秀，于国萍.行为学研究乳清蛋白肽对衰老小鼠学习记忆的影响[J].中国乳品工业，2015,43（10），4-8.
Influence of whey protein peptides on learning and memory of aging mice bybehavioral experiments
29. LIU Mu-jun, YU Guo-ping, Yao Yu-xiu, Guo Pei-pei, QI Wei-wei, Cai Xing-hang.Solubility, Free Amino and Freeze-Thaw Stability of Soy Protein Isolated Prepared by Papain Modification[J].International Conference on Materials Chemistry and Environmental Protection (MEEP 2015),182-185.(EI)
2016年
30. Mu-jun Liu, Chao-ran Dou, Guo-ping Yu*, Yu-xiu Yao and Pei-pei Guo .Influence of environmental factors on freeze-thaw stability of glycosylated soy protein isolate emulsion[C]. International Conference on Food Hygiene, Agriculture and Animal ScienceWuhan, Hubei, China,14 – 15 November 2015.(EI)
31. Weiwei Qi;Chong Chen;Mujun Liu;Guoping Yu;Xinghang Cai;Peipei Guo;Yuxiu Yao;Sijie Mei.Whey protein isolate modified by transglutaminase aggregation and emulsion gel properties[C]//IOPConferenceSeries:Materials Science and Engineering. Beijing: 2015, 87, Conference 1:012034.(EI)
32. 于国萍,梅德军,齐微微,郭佩佩,姜勇男.双酶法制得米糠蛋白肽抗氧化组分的分离纯化[J].食品工业,2016,01:16-20.
33. 蔡兴航,齐微微,姚宇秀,郭佩佩,刘慕君,刘帆,于国萍. MALDI-TOF-MS对原料乳中产β-内酰胺酶菌株的鉴定[J].中国乳品工业,2016,01:12-14+21.
34. 齐微微,卞辑,于广吉,姚宇秀,郭佩佩,王艳菲,于国萍.乳清蛋白肽对自然衰老小鼠抗氧化效果及脑内乙酰胆碱脂酶的影响[J].中国乳品工业,2016,02:4-7.
35. 岳崇慧,刘明,谭斌,刘艳香,田晓红,汪丽萍,翟小童,吴娜娜,于国萍.大米淀粉组成与挤压特性之间的相关性研究[J].粮油食品科技,2016,03:1-5.
36. 于国萍,齐微微,藏小丹,郭佩佩,王艳菲,陈超,孙琪.酶法复合改性制备乳清蛋白可溶性聚合物性质[J].食品科学,,:1-10.(EI)
37. 齐微微,刘慕君,梅斯杰,蔡兴航,王艳菲,于国萍.酶改性乳清蛋白制备可溶性聚合物及黏度测定[J].食品工业,2016,06:40-44.
38. 藏小丹,王宇新,陈超,于国萍.米糠酶解物的功效及其活性成分研究进展[J].粮食与油脂,2016,10:5-7.
39. 刘慕君，于国萍．植酸酶-木瓜蛋白酶协同改性提高大豆分离蛋白冻融稳定性的研究[J]．中国食品学报．(EI已录用)
40. 邵美丽,赵梓伊,张丹,于国萍,穆莹,樊星,夏秀芳.水飞蓟素对丙烯酰胺所致肝细胞凋亡的抑制作用及其机制[J].中国食品学报,2016,04:18-24.
2017年
41. 于国萍,齐微微,藏小丹,郭佩佩,王艳菲,陈超,孙琪.复合酶法改性制备乳清蛋白可溶性聚合物性质[J].食品科学,2017.Vol38（15）,89-94.(EI)
42. 陈超,岳崇慧,王艳菲,藏小丹，刘 鹏，于国萍.超声波辅助酶法提取榛蘑多糖[J].食品工业科技, 2017, 38(8).
43. 陈雪,刘明,汪丽萍,谭斌，刘艳香，吴娜娜，于国萍.柱前在线衍生-HPLC法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸含量[J].粮油食品科技, 2017, 25(3):48-53.
44. 范美婧，陈媛，蔡兴航，臧小丹，岳崇慧，孙琦，于广吉，于国萍.不同处理方式对乳中β-内酰胺酶稳定性的影响[J].中国乳品工业, 2017(4):8-10.
45. 蒋华彬，刘明，刘艳香，田晓红，谭斌，于国萍，郭文杰.不同来源蛋白对谷朊粉挤压组织化产品特性的影响[J].粮油食品科技, 2017, 25(3):17-22.
46. 陈 雪，刘 明，刘艳香，汪丽萍，吴娜娜，翟晓童，田晓红，于国萍，谭 斌.三种配料对玉米挤压速食粥 食用品质的影响[J].粮油食品科技，2017，25(1):6-10.
47. MingLiu;Na-Na Wu;Guo-Ping Yu,et al.Physicochemical, structural properties and in vitro digestibility of pea starch treated with high hydrostatic pressure[J]. Starch – Stärke（三区，IF=1.837）, 2017.doi：10.1002/star.201700082
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