孔保华 - 东北农业大学

个人简介

学习经历 1980-1984年在山西农业大学畜牧系获学士学位 1984-1987年在东北农业大学食品学院获硕士学位 1997-2000年在中国农业大学食品学院获博士学位 2000-2002年进入东北农业大学动物营养学科博士后流动站 2005.02.19-2006.02.19 美国肯塔基大学访问学者教学成果 1.食品科学与工程专业创新实验区平台构建与实践, 2019年6月获得黑龙江省高等教育教学成果二等奖。第一 2.乳品工程专业创新人才培养模式的研究与实践，2012年1月获得黑龙江省高等教育教学成果二等奖。第一 3.食品科学与工程类专业实践教学体系的创新与实践. 2013年3月获得黑龙江省高度教育教学成果一等奖。第四 4.构建“四元一体”教学平台，培养食品科学与工程类专业人才的创新与实践，2014年7月获得国家教育部教学成果二等奖。第四科研成果一、科研奖励： 1.“北方传统肉灌制品现代化生产及安全控制关键技术”2014年黑龙江省科学技术奖（科技发明）一等奖（第一） 2.“抗氧化肽和降血压肽的作用机制及其构效分析”2016年黑龙江省科学技术奖（自然科学）一等奖（第一） 3.“生鲜食品气调包装贮藏保鲜机理及工艺装备研究以产业化应用”2011年国家教育部科技进步二等奖（第二） 4.“生鲜食品气调保鲜包装技术及装备研究开发与产业化应用”2011年中国商业联合会科技进步一等奖（第三） 5.“复合亚硝基血红蛋白制备以及血清蛋白和血红素利用的研究”2013年黑龙江省科技进步三等奖（第一） 6.“应用酶技术提高牛肉品质及系列方便食品的研究”省科技进步三等”奖（第一） 7.“禽蛋深加工系列产品综合开发技术的研究”省技进步二等奖（第二） 8.“黑龙江省优质淡水鱼深加工技术的研究”省科技进步三等奖（第一）二、科研课题主持和参加的科研项目近50项，主要主持项目包括：国家科技部十二五支撑计划1项；国家863项目1项；国家自然科学基金项目4项，国家公益性行业科研专项经费项目子课题2项，国家科技部十一五科技支撑计划子课题，黑龙江省杰出青年基金，黑龙江十一五重大攻关项目，黑龙江自然科学基金重点1项和面上3项，黑龙江科技计划项目4项，以及国家和省级产业化项目、哈尔滨市科技项目、教育厅科技项目和横向课题等。三、论文、专利、著作发表论文：发表学术论文530余篇，其中SCI论文85篇，EI论文48篇。两篇SCI论文被ESI检索为高引用论文(top 1%)。SCI一区10篇，二区34篇。受邀近20余次在国际会议进行大会发言。获得专利：获得国家专利30项，其中发明专利20项。三项发明专利转让给企业，取得了较好的经济效益。出版著作：主编和副主编出版教材和专著22部，其中主编“肉制品品质及质量控制”专著获得国家科学技术学术著作出版基金资助，2015年科学出版社；“低温西式低温肉制品加工技术”2014年中国农业出版社；“肉制品深加工技术”2014年科学出版社；“食品质量安全检测新技术”2013年科学出版社；“肉品科学与术”2011年中国轻工业出版社；“畜产品加工储藏新技术”专著获得华夏英才基金的资助，2007年科学出版社；“乳品科学与技术”2004年科学出版社；“降血压血脂功能性食品”2005年化学工业出版社。奖励荣誉 1.黑龙江省龙江学者特聘教授 2.黑龙江省杰出青年基金获得者 3. 2018年入选黑龙江“龙江科技英才”支持计划 3. 2012年6月获得黑龙江省教育厅全省高校师德先进个人 4. 2012年获得由中国肉类协会颁发的“中国肉类产业科技领军人物称号”。 5. 2011年获得为中国食品产业产学研创新发展中做出突出贡献的“杰出科研人才奖”。 6. 2005年荣获中国肉品加工业“十大杰出科技人物”。 7. 2012年获黑龙江省全省高校师德先进个人。 8.获得东北农业大学博士研究生优秀指导教师、教学质量奖、巾帼女杰、教书育人、先进个人等奖励。

学术兼职

1.中国畜产品加工学会常务理事，肉品加工分会副主任 2.中国农业机械学会第十届理事会理事，2014-2019 3.国家牛肉研究开发分中心主任 4.黑龙江省天然产物学会副理事长 5.中国农业机械学会农副产品加工机械分会副理事长 6.黑龙江省天然产物工程学会副理事长 7.中国农学会农产品加工分会常务理事 8. 黑龙江省食品科学学会常务理事 9.国家农产品加工技术研发体系畜产品加工专业委员会常务理事 10.为30余个国际期刊审稿人，国内7个期刊和国际1个期刊编委会成员