李晓文 - 长沙理工大学 - 化学与生物工程学院

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1、淀粉粒度对马铃薯淀粉糊流变特性的影响，湖南师范大学自然科学学报，2008（1） 2、颗粒粒径对马铃薯淀粉糊粘弹性的影响，中国粮油学报，2008（2） 3、加热过程对马铃薯淀粉糊的流变特性的影响研究，中国粮油学报，2008（2） 4、马铃薯淀粉氧化漂泊工艺研究，湖南农业大学学报，2006（6） 5、啤酒中单宁的分光光度分析，化学研究与应用，2006（3） 6、1-（2-吡啶偶氮）-2-萘酚光度法测定蕨菜中痕量锌的研究，食品科技、2006（12） 7、双氧水在超细马铃薯淀粉漂白工艺中应用，食品科技，2007（9）

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