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个人简介

一、基本情况 姓名:陈薪竹 出生年月:1992年4月 籍贯:重庆 学历:研究生 学位:硕士 二、个人简介 陈薪竹(1992-),女,硕士研究生。2014年7月在中国农业大学获食品质量与安全专业理学学士学位,2016年7月在中国农业大学获专业硕士学位 三、主讲课程: 《食品生物技术》 《食品工艺学实验》 四、代表成果 1、主持重庆文理学院校级科研项目“超高压处理对草鱼肉滋味的影响”(2016,在研); 2、参与两项国家自然科学基金项目“采后失水胁迫调控生姜脆嫩品质的关键基因筛选及功能解析”(2017,在研),“常绿阔叶林林下植物根系生长对凋落物分解的促进作用及其机制”(2017,在研)。

研究领域

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主要研究方向为畜产品加工及保藏,目前从事食品加工方向的教学和研究工作。

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