个人简介
一、基本情况
姓名:陈薪竹 出生年月:1992年4月 籍贯:重庆
学历:研究生 学位:硕士
二、个人简介
陈薪竹(1992-),女,硕士研究生。2014年7月在中国农业大学获食品质量与安全专业理学学士学位,2016年7月在中国农业大学获专业硕士学位
三、主讲课程:
《食品生物技术》 《食品工艺学实验》
四、代表成果
1、主持重庆文理学院校级科研项目“超高压处理对草鱼肉滋味的影响”(2016,在研);
2、参与两项国家自然科学基金项目“采后失水胁迫调控生姜脆嫩品质的关键基因筛选及功能解析”(2017,在研),“常绿阔叶林林下植物根系生长对凋落物分解的促进作用及其机制”(2017,在研)。
研究领域
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主要研究方向为畜产品加工及保藏,目前从事食品加工方向的教学和研究工作。