个人简介
一、基本情况
姓名：游玉明 出生年月：1983.08 籍贯：重庆开县
学历：研究生 学位：博士
二、个人简介
1、教育工作经历
① 2002. 09~2006.06 重庆文理学院生命科学系生物技术专业获理学学士学位
② 2006. 09~2009.06 西南大学食品科学学院食品科学专业获工学硕士学位
③ 2009.07~2011.12 重庆文理学院生命科学与技术学院助教
④ 2011.12~2016.12 重庆文理学院林学与生命科学学院讲师
⑤ 2013.09-2016.06 西南大学食品科学学院食品科学专业获工学博士学位
⑥ 2016.12~至今 重庆文理学院林学与生命科学学院副教授
⑦ 2017.06~至今 重庆文理学院园林与生命科学学院实验实训中心主任
2、主要荣誉及获奖情况
① 2011.12 重庆文理学院第二届教师“说课程·教改课”比赛三等奖
② 2014.09 西南大学三好研究生
③ 2015.09 西南大学博士研究生国家奖学金
④ 2016.06 西南大学优秀毕业研究生，校级优秀学位论文
⑤ 2017.07 重庆文理学院教师说课程建设与改革比赛一等奖
⑥ 2017.12 重庆市优秀博士论文(https://elkssle95cbdd474f6bf12efe240d00cc3e99d.cqwu.edu.cn/a/212656623_387168)
三、主讲课程：
食品分析、现代仪器分析、食品机械与设备
四、代表成果
1、主持科研课题
① 重庆市科委自科基金项目“花椒麻味物质对机体糖代谢的影响及其分子机制的研究（cstc2016jcyjA1769）”，2016.05-2018.12，在研
② 重庆市教委科学技术研究项目“金银花多酚类物质的检测及降血脂作用研究（KJ1401101）”，2014.07-2017.12，已结题
③ 重庆市教委科学技术研究项目“山胡椒活性成分的综合提取及产品开发研究（KJ111202）”，2011.09-2013.09，已结题
④ 重庆文理学院科研重点项目“金银花不同部位多酚类物质含量及抗氧化活性研究（Z2014LX08）”，2014.10-2016.10，已结题
2、教改课题及教材
① 2010.12 重庆文理学院第二批校级特色项目“基于工作过程的《食品分析》课程改革与实践”
② 2012.03 重庆文理学院校级教改项目“《食品理化检验》课程教学综合改革”
③ 2012.08 应用型本科“十二五”规划教材《农产品安全检测技术》，副主编，上海交通大学出版社
④ 2014.09 重庆文理学院，《食品分析》核心课程教学改革
⑤ 2017.09 重庆文理学院，《食品机械与设备》 核心课程教学改革
⑥ 2017.12 教育部高等教育司产学合作协同育人项目，《园林工程》虚拟仿真实验教学系统开发
近期论文
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代表论文
① Yuming You, Ting Ren, Shiqi Zhang, et al. Hypoglycemic effects of Zanthoxylum alkylamides by enhancing glucose metabolism and ameliorating pancreatic dysfunction in streptozotocin-induced diabetic rats. Food and Function, 2015, 6(9): 3144-3154.
② Yuming You, Min Zhou, Hongjia Lu, et al. Sanshool from Zanthoxylum L. induces apoptosis in human hepatocarcinoma HepG2 cells. Food Science and Biotechnology, 2015, 24(6): 2169-2175.
③ 游玉明, 任文瑾, 刘庆庆, 等. 花椒精有效成分对高脂膳食大鼠脂质代谢的影响. 营养学报, 2015, 37(3): 288-293.
④ 游玉明, 任文瑾, 刘庆庆, 等. 花椒精对卵巢切除大鼠脂质代谢的影响. 食品科学, 2015, 36(5): 153-157.
⑤ 游玉明, 任亭, 张世奇, 等. 花椒麻味物质对糖尿病大鼠肠道微生态的影响. 营养学报, 2017, 39(2):170-176.
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