个人简介
个人简介：
刘荣，医学博士，副研究员（六级），硕士生导师。1989.9－1993.7于东北农业大学食品工程专业获学士学位，1996.9－1999.7于东北林业大学植物学专业获硕士学位，2000.9－2003.7于哈尔滨医科大学营养与食品卫生教研室获博士学位。2003年7月至今于东北林业大学林学院食品学科从事教学工作。主持省青年专项1项、市创新人才项目1项、中央高校项目1项，发表论文30余篇，出版专著4部。主讲食品营养学、功能食品等专业（学科）课程。截至目前指导毕业硕士20人。
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1.酸性黑木耳多糖降血脂功能的实验研究，营养学报，2016，38（4）：408-410
2.黑木耳多糖对小鼠营养性肥胖干预作用，中国公共卫生，2016，32（8）：1065-1067
3.松多酚激活Nrf2/ARE通路对H2O2致牛肺动脉内皮细胞氧化应激损伤的保护作用，现代食品科技，2016,32（4）：7-12
4.水溶性黑木耳多糖体外结合胆酸盐能力的分析，食品工业科技，2015,36（17）:358-361
5.樟子松树皮多酚抗氧化活性作用，中国公共卫生，2014,30：128-132
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