个人简介
王立梅，女，1964年出生，生物工程学科教授，工学博士，硕士生导师，中国微生物学会会员。研究方向为微生物种质资源开发、食品酶技术及其生物转化、发酵过程优化及代谢途径调控等。
招生专业
1.生物工程、生物化工
2.微生物学、制药工程
3.食品科学与工程 获奖成果
1..2009年度吉林省科技进步二等奖，《赤藓糖醇生产菌株的筛选及连续工业化生产工艺研究》，证书编号：2009J20010；
2.2006年度吉林省科技进步二等奖，《高纯度海藻糖生产工艺研究》，证书编号：062037002；
3.2003年度吉林省科技进步二等奖，《长白山林蛙的综合利用研究》，证书编号：0322305。
主持的科研项目
1.国家高技术研究发展（863）计划项目，《高生物利用度蛋白制备关键技术研究与开发》，项目编号：2013AA102203-03；
2.科技部农业科技成果转化资金项目，《新型食品添加剂β-苯基乳酸高密度培养技术中试》，项目编号：2013GB2C100176；
3.科技部“星火”计划重点项目, 《农业生物质废料循环利用技术集成与示范》，项目编号：2011GA690009；
4.科技部中小企业创新基金项目, 《天然产物有效成分的分离提取及加工技术》，项目编号：11C26216116034；
5.江苏省科技支撑计划重点项目，《 微生物酶法转化生产β-苯基乳酸及关键酶的分子改造研究》，项目编号：BE2008391；
6.江苏省科技支撑计划项目，《 小麦胚芽高效生物发酵制备功能性食品基料的关键技术研究》，项目编号：BE2014325。
科研创新
授权的国家发明专利
1.一株酿酒酵母突变菌株及其在发酵生产谷胱甘肽中的应用，2011.06.15，中国，ZL200810236225.1;
2.一株根霉菌株及其应用，2011.01.19，中国，ZL200910025622.9；
3.一株耐碱芽孢杆菌菌株及其产生的果胶酶，2011.04.06，中国，CN200910025623.3；
4.一株球形节杆菌菌株及其在发酵生产ε-聚赖氨酸中的应用，2010.12.29，中国，CN200910025270.7；
5.一株乳酸杆菌菌株及其应用，2012.02.01，中国，ZL201010207351.1；
6.一种芡实饼干及其制作方法，2012.03.28，中国，CN201010518515.2；
7.一株丙酸杆菌菌株及其发酵生产抗菌代谢物的方法，2012.07.04，中国，ZL 201110004219.5；
8.一种河蚬蛋白粉及其制作方法，2013.03.13，中国，CN201110074675.7；
9.一种芡实蛋白及其制备方法，2014.06.04，中国，CN201210343409.4；
10.一株巨大芽孢杆菌Z2013513及其生产苯基乳酸的方法，2015.09.08，中国，CN201410000615.4；
11.一种低值海洋鱼肽粉及其制备方法与应用，2016.06.01，CN201410338001.7；
12.一种提高大豆分离蛋白膜阻隔水蒸气性能的方法CN201510112058.X；
13.一种提高大豆分离蛋白膜阻油性能的方法CN201510112258.5。
研究领域
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微生物种质资源开发、食品酶技术及其生物转化、发酵过程优化及代谢途径调控等。
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