盛锋 - 山东农业大学 - 化学与材料科学学院

研究领域

从事食品化学，食品分析，天然产物有效成分的提取、分离、检验与利用，谷物品质等方向的科研工作

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1. 盛锋、汪建民、高吉刚，面粉中掺混石膏粉的快速定性与定量分析，中国粮油学报，2002， 17（1），22~24 2. 盛锋、路福绥、李玉环，丝瓜籽中色素的提取与光热稳定性的研究，食品与发酵工业，2003，29（4），62~66 3. 盛锋、付蕾、李长城、苏秀荣、高吉刚，连翘花黄色素的提取及光热稳定性的研究，食品与发酵工业，2002，28（2），66~70 4. 盛锋、李长城、付蕾、苏秀荣、高吉刚，乙醇提取连翘花黄色素稳定性的研究，食品与发酵工业，2002，28（1），43~47 5. 路福绥、盛锋、肥桃酱的流变特性研究，食品工业科技，1998，（4），4~5 6. 物理化学（第二版），科学出版社，2000，参编 7. 农科化学实验(第二版)，中国农业出版社，2003.8，参编 8. 普通化学，中国林业出版社，1999.8，副主编 9. 农科化学学习指导，科学出版社，2009.6，主编