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个人简介

1993年获北京农学院学士学位;2004年获中国农业科学院研究生院硕士学位。1993年至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作。 研究成果先后荣获 “牦牛屠宰加工关键技术研究与示范”项目获中国肉类协会肉类行业科技创新项目“2016肉类产业科技创新奖”(第一完成人) “肉牛胴体分级与分割增值技术研究与示范”项目,获中国肉类协会肉类行业科技创新项目“2016肉类产业科技创新奖”(第二完成人)

研究领域

主要从事肉类产品质量安全与加工技术研究,研究方向为优质畜产品质量评价与改进技术。

近期论文

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1. Huawei Su, 1 Songshan Zhang, 2, Haipeng Li, 2 Baozhong Sun, 2 Peng Xie 2,* Using near infrared reflectance spectroscopy to predict physical parameters of beef from different commercial cuts.Spectroscopy Letters 2018.2 2. 张松山,刘丽华,孙宝忠,谢鹏*. 试论我国“注水肉”监管技术体系建设.中国动物检疫,2018,35(1):41-42.

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