个人简介

李晨，女，理学博士，山西大学生命科学学院副教授，硕士生导师。 招生专业： 食品科学（学术型硕士）、食品科学与工程（专业型硕士）、食品工程（专业型硕士）。 教育及科研经历： 2017/08–2018/09，加拿大麦吉尔大学，食品化学，访问学者 2010/09–2014/06，山西大学，生物化学与分子生物学，博士 2003/09–2006/06，山西大学，生物化学与分子生物学，硕士 1999/09–2003/06，太原师范学院，化学，学士 工作经历： 2016/11–今，山西大学，生命科学学院，副教授 2009/10-2016/10，山西大学，生命科学学院，讲师

研究领域

研究方向：蛋白质与酶工程

主持及参与科研项目： 1.国家自然科学基金青年基金：荞麦PotatoI型抑制剂延缓秀丽隐杆线虫衰老的机制研究，31600631，21万元（主持）。 2.山西省高校科技创新项目：BTI控释芯鞘纳米纤维支架的构建及生物学评价，2016116，2万元（主持）。 3.山西省自然科学基金：核壳结构槲皮素纳米微粒的制备及其性能研究，2015021047，3万元（主持）。 4.企业研究开发项目：核桃青皮提取物成分的分离鉴定，3万元（主持）。 5.太原市科技创新项目：植物多糖的制备及其生物活性研究，3万元（主持）。 6.国家工程专业学位研究生教改项目：食品工程专业学位研究生培养模式的改革与探索，2016-ZX-094（主持）。 7.国家自然科学基金青年科学基金项目：荞麦PotatoI型蛋白酶抑制剂诱导HepG2细胞线粒体自噬的分子机制，31300653，22万元（参加）。 8.国家自然科学基金面上项目：食品过敏原TBa,TBb抗原决定簇的定位及免疫功能研究，31171659，61万元（参加）

近期论文

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1.CLi,LNNing,XDCui,XLMa,JLi*,ZHWang.RecombinantbuckwheattypsininhibitordecreasesfataccumulationviatheIISpathwayinCaenorhabditiselegans.ExpGerontol,2019,128:110753. 2.CLi,LFGao,YZhang,BKSimpson*.Preparationofquercetinloadedmicroparticlesandtheirantitumoractivityagainsthumanlungcancercells(A549)invitro.CurrPharmBiotechno,2019,20(11):945-954. 3.CLi,YRSun,XPLi,SHFan*,YMLiu,XMJiang,MDBoudreau,YPan,XTian,JJYin.BactericidaleffectsandacceleratedwoundhealingusingTb4O7nanoparticleswithintrinsicoxidase‑likeactivity.JNanobiotechnol,2019,17:e54. 4.CLi,XPLi,CZBai,YZhang,ZHWang*.Achitinasewithantifungalactivityfromnakedoat(Avenachinensis)seeds.JFoodBiochem,2018,e12713. 5.CLi.RecombinantexpressionofanovelchymotrypsinfromLoligoopalescensinEscherichiacoli.8thAnnualBioconnectSymposiuminMontreal.2018,19:35. 6.JLi,XDCui,XLMa,CLi,ZHWang*.RecombinantBuckwheatTrypsinInhibitorImprovestheProteinandMitochondriaHomeostasisinCaenorhabditiselegansModelofAgingandAge-RelatedDisease.Gerontol,2019,DOI:10.1159/000500156. 7.YZhang,PDutilleul,CLi,BKSimpson*.Alcalase-assistedproductionoffishskingelatinrichinhighmolecularweight(HMW)polypeptidechainsandtheircharacterizationforfilmformingcapacity,LWT-FoodSciTech,2019,110:117-125. 8.YRSun,XPLi,SHFan*,CLi,ZFShang,MMGu,SFLiang,XTian.Theinvitroandinvivotoxicityofblackphosphorusnanosheets.JNanosciNanotech,2019,19:1-8. 9.QWang,DGYu*,SYZhou,CLiandMZhao.ElectrospunamorphousmedicatednanocompositesfabricatedusingaTeflon-basedconcentricspinneret.E-polymer,2018,18(1):3-11. 10.XYZhang,WMWang,CLi,YZhao,HYuan,XSTan,LJWu,ZHWang*,HFWang.StructuralinsightsintothebindingofbuckwheatglutaredoxinwithGSHandregulationofitscatalyticactivity.JournalofInorganicBiochemistry2017,173:21-27 11.XLMa,XDCui,JLi,CLi,ZHWang*.Peptidesfromsesamecakereduceoxidativestressandamyloid-β-inducedtoxicitybyupregulationofSKN-1inatransgenicCaenorhabditiselegansmodelofAlzheimer’sdisease.JournalofFunctionalFoods,2017,39:287-298. 12.JXWang,SKSingh,CFDu,CLi,JCFan,SPattanaik,LYuan*.ComparativetranscriptomicanalysisoftwoBrassicanapusnear-isogeniclinesrevealsanetworkofgenesthatinfluencesseedoilaccumulation.2016,FrontPlantSci.2016,7:1498. 13.XDCui,YNLuo,CLi,ZHWang*.ChangesofintracellularCa2+inquercetin-inducedautophagyprogression.,ActaBiochBiophSin,2015,47(11):908-914. 14.李晨,宁丽娜,崔晓东,李娇,王转花*.苦荞凝集素的稳定性及体外消化性.食品工业科技,2018，39(24):57-61. 15.李晨，宁丽娜.高速逆流色谱法制备金银木叶中芦丁.食品工业科技，2017，38（21）:237-240 16.范三红田贺贺柴丽萍刘欢欢李晨*.响应面法优化藜麦种皮过氧化物酶固定化条件.食品工业科技,2017,38(13):197-201. 17.李晨,张锦华,范三红.食品科学与工程专业实践教学改革探索.农产品加工,2016,12:77-79. 18.邱现创,赵宁,李晨,王景雪*.铁皮石斛多糖提取工艺优化及对果蝇抗氧化能力的影响.食品科学,2018,39(2):273-280. 19.赵小珍,李晨,崔晓东,王转花*.绒毛香茶菜精油化学成分的GC-MS分析及其抑菌活性鉴定.天然产物研究与开发,2016,28(3):377-381. 20.李茹,崔晓东,李玉英,李晨,王转花*.黑豆脂氧合酶的制备及其酶学活性的鉴定.食品科学,2016,37(9):155-159. 21.李姗姗,崔晓东,李晨,李玉英,王转花*.苦荞多糖抗氧化及对HepG2细胞增殖抑制作用.食品研究与开发,2016,1:9-12. 22.田欣，李晨.新时期研究生细胞生物学教学改革探索.教育现代化，2016,36:39-40.