张会香 - 桂林理工大学 - 化学与生物工程学院

研究领域

主要从事微生物学、天然产物研究与开发方面研究。曾从事微生物学、现代生化技术、生物化学、生物工艺学、发酵工程等课程的教学工作。

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一株木薯纤维素分解菌的发酵条件和产酶特性研究，第一作者，食品工业科技，2013年已录用雪莲果中SDF的提取工艺及特性研究，第一作者，中国科技论文在线，2012.11.12 枳椇子总黄酮提取工艺及其解酒作用，第一作者，食品与生物技术学报，2006，25（3）：84—87 紫甘蓝色素的抑菌性和抗氧化性研究，第一作者，食品工业，2010,31（4）：64—66 马蹄、罗望子复合饮料的研制，第一作者，食品工业科技，2006，182（6）：118—120 茄子皮中紫色素的微波法提取工艺和稳定性研究，第一作者，食品研究与开发，2010，31（8）：237—240 葛根解酒保健饮料的研究，第一作者，饮料工业，2006，9（1）：31—35，生物工程专业大学生“四种能力”培养的新模式，第一作者，四川师范大学学报(自然科学版),2010,增刊:65—66，《微生物学》教学改革初探，第一作者，广西轻工业，2008，120（11）：150—151，