研究领域
主要从事生物工程专业的教学和科研工作，研究方向为生物催化和发酵工程
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Yu-Peng Liu, Yang Sun, Cong Tan, et al. Efficient production of dihydroxyacetone from biodiesel-derived crude glycerol by newly isolated Gluconobacter frateurii. Bioresource Technology （SCI一区，IF=5.0）. 2013, 142: 384-389.
Yu-Peng Liu, Pu Zheng, Zhi-Hao Sun, et al. Economical succinic acid production from cane molasses by Actinobacillus succinogenes. Bioresource Technology（SCI一区，IF=5.0）. 2008, 99: 1736-1742.
Yu-Peng Liu, Pu Zheng, Zhi-Hao Sun, et al. Strategies of pH control and glucose fed batch fermentation for production of succinic acid by Actinobacillus succinogenes CGMCC1593.Journal of Chemical Technology and Biotechnology（SCI二区，IF=2.4）. 2008, 83,: 722-729.
Yong-Mei Liu, Zhi-Hao Sun, Ye Ni, Pu Zheng, Yu-Peng Liu, Fan-Jun Meng. “Isolation and identification of an arginine deiminase producingstrain Pseudomonas plecoglossicidaCGMCC2039”，World J Microbiol Biotechnol（SCI四区，IF=1.2）, 2008, 24:2213-2219.
靳魁奇，刘宇鹏（通讯作者）. 一株高产 L-赤藓酮糖菌株的筛选及鉴定. 食品与发酵工业（CSCD核心库）. 已接受，2015年出版。
潘龙，靳魁奇，刘宇鹏（通讯作者）. 静息细胞转化赤藓糖醇生产 L-赤藓酮糖条件优化. 食品与发酵工业（CSCD核心库）. 已接受，2015年出版。
张磊，靳魁奇，刘宇鹏（通讯作者）. 微生物发酵法生产去氢表雄酮检测方法的建立. 食品与发酵工业（CSCD核心库）. 已接受，2015年出版。
郑小娟，孙杨，刘宇鹏（通讯作者）. 利用生物柴油副产物粗甘油生产二羟基丙酮. 生物加工过程（CSCD核心库）. 2014,12(4):7-10.
刘宇鹏，潘龙，郑娟等.发酵液中L-赤藓酮糖的紫外法测定. 江苏农业科学（CSCD扩展库）. 2014, 42(8):281-283.
孙杨，刘宇鹏（通讯作者），李华，靳魁奇. 响应面分析法优化甘油催化生产1,3-二羟基丙酮. 江苏农业科学（CSCD扩展库）. 2013,41(3)223-225.
李华，刘宇鹏（通讯作者），孙杨，靳魁奇，何正贵. 一株高产二羟基丙酮菌株的筛选及鉴定. 工业微生物(CSCD核心库). 2013,43(4):23-28.
刘宇鹏，李华, 孙扬，周中赛. 发酵液中1,3二羟基丙酮的分光光度法测定. 中国医药工业杂志（CSCD核心库）. 2011,42(11):834-837.
刘宇鹏，陈万河, 陈梁等. 响应面分析法优化芭蕉芋原料发酵生产丁二酸. 食品与发酵工业（CSCD核心库）. 2011，（4）:94-101 .
刘宇鹏, 郑璞, 倪晔. 碳源对琥珀酸放线杆菌发酵产丁二酸的影响及其代谢流量分析. 微生物学通报（CSCD核心库）, 2009，36（9）：1-6
刘宇鹏，郑璞，倪晔，朱蕾蕾，孙志浩. Actinobacillus succinogenes抗氟乙酸突变株的选育及其代谢流量分析. 生物工程学报（CSCD核心库）. 2008, 24(3):460-467
刘宇鹏，朱蕾蕾，郑璞，倪晔，孙志浩. 琥珀酸发酵高产菌株的选育. 工业微生物（CSCD核心库）. 2007, 37(2): 1-6
刘宇鹏, 郑璞, 孙志浩. 采用离子排斥色谱法分析发酵液中的琥珀酸等代谢产物. 食品与发酵工业（CSCD核心库）. 2006, 32(12): 119-123
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