个人简介
彭红，自2008.7博士毕业后一直在南昌大学食品学院/生物质转化教育部工程研究中心工作，主要从事生物质资源（农林废弃物/食品加工废弃物）高值化利用方面的研究工作。已主持国家级或省部级或省厅级课题多项，以第一作者或通信作者发表学术论文50余篇，以主编或副主编身份出版教材4部，获得省级或省厅级科技奖励3项，获得省级或校级教学成果奖3项，曾被评为优秀本科生班级导师。中国可再生能源协会会员，是国际期“IndustrialCropsandProducts”,“CarbohydratePolymers”,“BioResources”,“JournalofBiobasedMaterislandBioenergy”的审稿人。讲授课程
1.主讲本科生专业课程“食品工程设计与环境保护”、“食品包装学”、“生物过程自动化控制”、“生态农业工程”和本科生创新创业课程“生物质（含食品）资源的高值转化利用”。
2.主讲研究生课程“现代分离技术”。
3.指导本科生“食品工厂课程设计”。
学术成就
1．江西省高等学校科技成果奖，一等奖（证书编号J090112），项目名称“利用竹废料开发绿色环保新材料研究”，获奖时间2009年，本人为第二完成人。
2.江西省高等学校科技成果奖，二等奖（证书编号J13-2-005），项目名称“南昌市梅岭镇毛竹（PhyllostachspubescensMazel）半纤维素组成和结构特点”，获奖时间2013年，本人为第一完成人。
3.河南省科学技术进步奖，二等奖（证书编号：2017-J-69-R04/10），项目名称“生物油脂酯交换固体催化剂的创制及作用机制”，获奖时间2017.12，本人为第四完成人。
4.南昌大学第十三批校级教学成果奖，一等奖（证书编号2017000625），项目名称“基于“学科竞赛+科研成果”的大学生实践能力培养模式”，获奖时间2016.11，本人为第五完成人。
5.南昌大学第十三批校级教学成果奖，二等奖，项目名称“食品工程原理课程设计教学改革与实践”，获奖时间2016.11，本人为第三完成人。
6.第十五批省级高校教学成果奖，二等奖（证书编号2017000625），项目名称“基于“科研训练+学科竞赛”的创新型人才培养模式的探索与实践”，获奖时间2017.4，本人为第五完成人。
承担课题
1.国家自然科学基金“阿拉伯木聚糖在咪唑型离子液体中的溶解规律及溶解机理”（项目编号21666022），直接经费41.0万元，2017.1－2020.12。（主持，在研）
2.国家自然科学基金“基于毛竹半纤维素的高稳定性银纳米粒子的绿色合成及其形成机理”（项目编号21306076），资助经费25.0万元，2014.1－2016.12。（主持，已结题）
3.国家自然科学基金“毛竹半纤维素组成和结构特点研究”（项目编号30960304），资助经费40.0万元，2010.1－2012.12。（第二完成人，已结题）
4.中国博士后科学基金第54批面上资助项目一等资助“基于毛竹半纤维素的高稳定性银纳米粒子的绿色合成”（资助编号2013M540537），资助经费8.0万元，2013.6－2016.9。（主持，已结题）
5．江西省教育厅2016年度科学技术研究项目“阿拉伯木聚糖在1-乙基-3-甲基咪唑乙酸盐([Emim][OAc])中的溶解机理”（项目编号GJJ150189），项目经费3.0万元，2016.1－2018.12。（主持，已结题）
6.江西省“三区”人才计划项目，资助经费10.0万元，2015.3-至今.（主持，在研）
7.江西省教育厅2013年度科学技术研究项目“微波辅助离子液体/NaOH分级分离毛竹中木素、半纤维素和纤维素的研究”（项目编号GJJ13089），资助经费2.0万元，2013.1－2014.12。（主持，已结题）
8.2013年度江西省博士后科研择优资助项目“基于毛竹半纤维素的高稳定性银纳米粒子的合成”（资助编号2013KY41），资助经费3.0万元，2013.4－2016.9。（主持，已结题）
9.江西省教育厅科学基金项目“固体酸催化麦草纤维素水解产物生产乙酰丙酸的研究”(项目编号GJJ10045)，资助经费1.0万元，2010.1－2011.12。（主持，已结题）出版教材和论著情况:
[1]张锦胜，彭红编著.数据分析在食品科学研究中的应用.中国轻工业出版社，ISBN:9787501991778.2013.5.1出版。字数49.0万。
[2]张锦胜(主编)，彭红（副主编），张继鉴（副主编）.食工原理课程设计.中国轻工业出版社。ISBN：9787518407590.2016.3.1出版。字数33.0万。
[3]张锦胜，彭红，巫小丹，郑洪立编著.食品原料与加工.江西高校出版社，ISBN：978-7-5493-5806-9.2017.8出版。字数30.6万。
[4]张锦胜，彭红，巫小丹，郑洪立编著.SPSS在食品科学中的应用.中国轻工业出版社，ISBN：978-7-5184-1531-1.2017.7出版。字数49.0万。
近期论文
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[1]LifangHu,HongPeng*,YuZhang,QiXia,HongweiHe,RogerRuan,YuhuanLiu,AihongLiu.Insightintotheinteractionbetweenarabinoxylanandimidazoliumacetate-basedionicliquids.CarbohydratePolymers,2020.(SCI，1区)
[2]LinYuan,HongPeng*,LifangHu,RuobingYu,WenyiPeng,RogerRuan,QiXia,YuZhang,AihongLiu.Dissolutionofbamboohemicellulosesin1-butyl-3-methylimidazoliumhalidebasedionicliquids.BioResources,2019,14(1):2097-2112.(SCI，2区)
[3]HongPeng*,LinYuan,JinshengZhang,XiaodanWu,YangLiu,YuhuanLiu,RogerRuan.AdsorptionofAgNO3ontobamboohemicellulosesinaqueousmedium.CarbohydratePolymers,2018,188:8-16.(SCI，1区)
[4]HongPeng*,YangLiu,WenyiPeng,JinshengZhang,RogerRuan.GreensynthesisandstabilityevaluationofAgnanoparticlesusingbamboohemicellulose.BioResources,2016,11(1):385-399.(SCI，2区)
[5]YangLiu,HongPeng*,ShijieLiu,WenyiPeng.Synthesisandcharacterizationofcellulosetosylateinanionicliquid1-butyl-3-methylimidazoliumchloride.JournalofBiobasedMaterialsandBioenergy,2016,10(1):18-26.(SCI，4区)
[6]HongPeng*,QiangLuo,RogerRuan,JinshengZhang,YuhuanLiu.Structuralfeaturesofligninandlignin-carbohydratecomplexesfrombamboo(PhyllostachyspubescensMazel).BioResources,2014,9(1):1276-1289.(SCI，2区)
[7]HongPeng,AnshuYang*，JianghuaXiong.Green,microwave-assistedsynthesisofsilvernanoparticlesusingbamboohemicellulosesandglucoseinanaqueousmedium.CarbohydratePolymers,2013,91(1-2):348-355.(SCI，1区)
[8]HongPeng*,MengyangZhou,ZipingYu,JinshengZhang,RogerRuan*,YiqinWan,YuhuanLiu.Fractionationandcharacterizationofhemicellulosesfromyoungbamboo(PhyllostachyspubescensMazel)leaves.CarbohydratePolymers,2013,95(1):262-271.(SCI，1区)
[9]HongPeng*,NaWang,ZhengrongHu,ZipingYu,YuhuanLiu,JinshengZhang,RogerRuan.Physicochemicalcharacterizationofhemicellulosesfrombamboo(PhyllostachyspubescensMazel)stem.IndustrialCropsandProducts,2012,37(1):41-50.(SCI，1区)
[10]HongPeng*,ZhengrongHu,ZipingYu,JinshengZhang,YuhuanLiu,YiqinWan,andRogerRuan.Fractionationandthermalcharacterizationofhemicellulosesfrombamboo(PhyllostachyspubescensMazel)culm.Bioresources,2012,7(1):374-390.(SCI，2区)
[11]HongPeng*,JinshengZhang,YuhuanLiu,DetaoLiu,ZipingYu,YiqinWan,RogerRuan.StructuralCharacterizationofHemicellulosicPolysaccharidesIsolatedfromBamboo(PhyllostachyspubescensMazel).CurrentOrganicChemistry，2012，16(16):1855-1862.(SCI，3区)
[12]QiangLuo,HongPeng*,MengyangZhou,DaLin,RogerRuan,YiqinWan,JinshengZhang,YuhuanLiu.Alkaliextractionandphysicochemicalcharacterizationofhemicellulosesfromyoungbamboo(PhyllostachyspubescensMazel).Bioresources,2012,7(4):5817-5828.(SCI，2区)
[13]HongPeng,YongSun,JunhuaZhang,LuLin*.Degradationofcellooligosaccharidesinoxidativemediumandalkalinemedium:HPLC,FTIR,andGC-MSanalysis.BioResources,2010,5(2):616-633.(SCI，2区)
[14]WenleiXie*,HongPeng,LigongChen.CalcinedMg-Alhydrotalcitesassolidbasecatalystsformethanolysisofsoybeanoil.JournalofMolecularCatalysisA:Chemical,2006,246(1-2):24-32.(SCI，2区)
[15]WenleiXie*,HongPeng,LigongChen.Transesterificationofsoybeanoilcatalyzedbypotassiumloadonaluminaasasolid-basecatalyst.AppliedCatalysisA:General,2006,300(1):67-74.(SCI，2区)
[16]JunyingLiu*,WenQiu,YunmengSong,HongPeng,YanZhao.ThegrowthandlipidproductivityofChlorellapyrenoidosaenhancedbyplanthormonesunderammoniumstress.EnvironmentalProgressSustainableEnergy,2017,36(4):1187-1193.(SCI，4区)
[17]LonglanGao,YuhuanLiu,HanwuLei,HongPeng,RogerRuan.Preparationofsemirigidpolyurethanefoamwithliquefiedbambooresidues.JournalofAppliedPolymerScience,2010,116(3):1694-1699.（SCI，4区）
[18]HaiboDeng,LuLin*,YongSun,HongPeng,ChunshengPan,BeihaiHe,PingkaiOuyang,ShijieLiu.LigninfromFormicAcidHydrolysisofWheatStraw.JournalofBiobasedMaterialsandBioenergy,2008,2(2):148-155.(SCI，4区)
[19]JingqiangZhang,LuLin*,YongSun,HongPeng,ChunshengPang,BeihaiHe,ShijieLiu,JingjianqLi,PinqkaiOuvanq.Structuralchangesofmicrocrystallinecelluloseduringinteractionwithionicliquids.JournalofBiobasedMaterialsandBioenergy,2009,3(1):69-74.(SCI，4区)
[20]YongSun,LuLin*,ChunshengPang,HaiboDeng,HongPeng,JiazheLi,BeihaiHe,andShijieLiu.HydrolysisofCottonFiberCelluloseinFormicAcid.Energy&Fuels,2007,21(4):2386–2389.（SCI，2区）
[21]袁林，彭红*，何鸿伟，胡莉芳，张宇，夏琪，阮榕生，张锦胜，彭文屹，刘玉环.毛竹半纤维素在1-丁基-3-甲基咪唑型离子液体中的溶解性能.化工进展，2019，38（9）：4342-4351.(EI)
[22]胡莉芳，何鸿伟，张宇，夏琪，袁林，彭红*，阮榕生，周梦阳.微波辅助离子液体EmimOAc提取毛竹木质素.化工进展，2019，38（9）：4352-4360.(EI)
[23]彭红*，刘洋，张锦胜，郑洪立，阮榕生.银纳米粒子材料应用研究进展.化工进展，2017，36（7）：2525－2532.(EI)
[24]彭红*，刘洋，张锦胜，郑洪立，阮榕生.基于毛竹半纤维素的银纳米粒子的绿色合成.材料导报：B研究篇，2017，31（11）：35－42.(EI)
[25]彭红*，胡铮瑢，余紫苹，阮榕生.超声波辅助碱分离毛竹半纤维素研究.农业工程学报，2012，28（9）：250－256.(EI)
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