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1、曾哲灵，高荫榆.谷甾醇在有机溶剂中的溶解度测度及数据处理.中国畜产与食品，1996,3(3).
2、曾哲灵，万冬满，陈力等.天然维生素E提取工艺研究.中国畜产与食品，1997,4(1):27-29.（引用次数14）
3、曾哲灵，万冬满.微胶囊型维生素E粉末的研究.中国畜产与食品，1997,4(2):52-54．（引用次数6次）
4、曾哲灵，张小林，万冬满等.单脂肪酸甘油酯的合成新工艺研究.中国畜产与食品，1997,4(4):170-171.
5、曾哲灵，胡敏，谢平.速溶全南瓜粉的研制.中国畜产与食品，1998,5(4):155-157．（引用次数10次）
6、曾哲灵，李志学，鄢贵龙等.水溶性粉末姜黄色素的研制.中国畜产与食品，1998,5(6):248-250．
7、曾哲灵，万冬满，熊涛等.颗粒状固体纯蜂蜜的研制.中国畜产与食品，1999,6(1):1-3．
8、曾哲灵，熊华.美国肉禽屠宰、加工厂（场）食品安全管理新法规.中国畜产与食品，1999,16(8):43-45．
9、曾哲灵，万冬满，熊涛等.柑桔果丹皮的研制.中国畜产与食品，1999,6(2):67-69．
10、熊涛，万冬满，曾哲灵等.“无糖”南瓜糕的研制.中国畜产与食品，1999,6(5):229-230．
11、曾哲灵，叶贞雄，万冬满等.酶催化螺旋藻蛋白水解研究.中国畜产与食品，2000,7(3)：109-110．
12、熊涛，万冬满，曾哲灵*.油溶性茶多酚的研制.中国畜产与食品，2000,7(4):165-166.
13、万冬满，叶贞雄，曾哲灵*．固体纯蜂蜜生产工艺研究．中国食品与畜产科技，2001,8(3):
14、曾哲灵，叶贞雄，万冬满等．加热过程对蜂蜜中羟甲基糠醛含量的影响．南昌大学学报（理科版），2002,26(1):67-70．（IF="0.246，引用次数15次）
15、万冬满，吴小禾，曾哲灵*.食品中的抗氧化物质及人体内的抗氧化体系.中国食品与畜产科学，2003,10(1):24-28．
16、曾哲灵，万冬满，叶贞雄等.热加工(贮存)过程对蜂蜜中淀粉酶值的影响.南昌大学学报（理科版），2003,27(1):53-57．（IF="0.246，引用次数10次）
17、曾哲灵，吴小禾，高荫榆等.乌桕类可可脂结晶过程中表观体积变化.南昌大学学报（理科版）,2004,28(4):390-393．
18、程池，姚粟，曾哲灵等.对里氏木霉RutC-30所产非淀粉多糖酶系的分析.食品与发酵工业，2004,32(6):64-67.(IF="0.663，引用次数11次)
19、乐易林，熊涛，曾哲灵等.紫外诱变里氏木霉RutC-30提高木聚糖酶活力及发酵条件的研究.食品与发酵工业，2005,31(1):74-76.(IF="0.621，引用次数9次)
20、熊涛，乐易林，曾哲灵等.里氏木霉以稻草和麸皮为基质产木聚糖酶的研究.食品与发酵工业，2005,31(7):141-143.
21、曾哲灵，胡虹.野菊蜜中生物酶的耐热性能研究.食品与发酵工业，2005,31(11):43-45.
22、曾哲灵，薛艳辉.金银花蜜中生物酶的热稳定性.南昌大学学报（理科版），2006,30(1):29-33．
23、曾哲灵，薛艳辉.枸杞蜜的耐热性能研究.江西师范大学学报（自然科学版），2006,30(1):99-102.
24、曾哲灵，熊伟，熊涛等.大蒜素的提取工艺研究.食品与发酵工业，2006,32(2):121-123.(IF="0.75，引用次数45次)
25、曾哲灵，吴刘健，熊涛等.大蒜素超滤纯化工艺研究.食品与发酵工业，2006,32(3):109-111.
26、熊涛，肖满，曾哲灵等.松乳菇组织分离菌株的rDNAITS序列分子鉴定.微生物学通报，2006,33(4):1-4.(IF="0.946，引用次数35次)
27、熊涛，吴刘健，熊伟，曾哲灵*.大蒜素纳滤纯化工艺研究.食品与发酵工业，2006,32(6)：143-146.(IF="0.75，引用次数6次)
28、熊涛，徐立荣，曾哲灵.β-葡聚糖酶的研究进展.四川食品与发酵，2006,(6):1-4.（引用次数11次）
29、曾哲灵，薛艳辉，高荫榆.单花蜜中羟甲基糠醛生成反应动力学研究.食品科学，2006,27(10):219-222.(IF="0.831，引用次数7次)
30、曾哲灵，高荫榆，薛艳辉.枣花蜜的热稳定性研究.食品科学，2006,27(11):217-220.
31、曾哲灵，徐春涛，熊涛.尿素包合法分离纯化葵花籽油中亚油酸.南昌大学学报（理科版），2007,31(3):287-289.（IF="0.366，引用次数11次）
32、梁丽军，熊涛，曾哲灵.大蒜油的提取和测定方法研究进展.四川食品与发酵，2007,43(5):15-19.（引用次数11次）
33、熊涛，徐立荣，曾哲灵等.蔬菜发酵专用乳酸菌的菌体高密度培养.食品科学，2007,28(12):345-350.(IF="0.809，引用次数19次)
34、曾哲灵，罗敏，梁丽军.Biolog微生物自动分析系统在乳杆菌鉴定中的应用.南昌大学学报(理科版),2008,32(4):385-388.（IF="0.359，引用次数8次）
35、曾哲灵，薛艳辉，万冬满.蜂蜜的饱和蒸汽压—温度—水分含量模型建立.食品科学，2008,29(9):97-101.
36、梁丽军，曾哲灵，熊涛.蒽酮—硫酸法测定大蒜多糖含量.食品科学,2008,29(9):499-502.(IF=0.782，引用次数26次)
37、曾哲灵，林江，徐春涛.产共轭亚油酸植物乳酸杆菌的筛选及鉴定.食品科学，2008,29(10):399-403.(IF="0.782，引用次数6次)
38、曾哲灵，徐仁华，万冬满，薛艳辉，高荫榆.蜂蜜真空脱水模型建立.食品科学,2008,29(11):90-93.(IF=0.782)
39、曾哲灵，史亚亚，梁丽军.樟树籽油的浓硫酸连续催化酯化酯交换.南昌大学学报（理科版），2008,32(6):575-579.（IF="0.359，引用次数11次）
40、曾哲灵，范镭，印陪民，黄筱萍，周杰.从米曲酶中提取壳聚糖的初步研究.中国酿造，2008,(20):16-19.
41、曾哲灵，徐仁华，熊涛.蒜氨酸酶的分离纯化及其酶学性质研究.食品科学，2008,29(12):431-434.(IF=0.782，引用次数7次)
42、Z.Zeng,J.Lin,andD.Gong.IdentificationofLacticAcidBacterialStrainswithHighConjugatedLinoleicAcid-ProducingAbilityfromNaturalSauerkrautFermentations.JournalofFoodScience(USA),2009,74(4):M154-158.DOI:10.1111/j.1750-3841.2009.01123.x.(SCI三区,IF="1.791,引用次数9次)
43、吕伟，曾哲灵*，代志凯，郝纯青.大蒜多糖提取及其组成测定.食品科学，2009,30（18）：83-87.(IF="0.795，引用次数7次)
44、彭超，曾哲灵*，代志凯，傅婧.均匀设计在酯化樟树籽油制备单甘脂中的应用.食品科学，2009,30(22):136-139.
45、彭超，曾哲灵*，代志凯，傅婧.酸性离子液体催化樟树籽油和甘油合成单甘酯.中国油脂，2010,35(8):61-65.(IF="0.899，引用次数11次)
46、曾哲灵，郝纯青，吕伟，彭超.响应面法优化玫瑰红色素提取工艺.食品科学，2010,31(20):47-51.(IF=0.946，引用次数9次)
47、曾哲灵，罗春燕，唐德朝，王慧林.活性炭负载对甲苯磺酸催化合成中碳链脂肪酰乳酸钠.中国油脂，2011,36(3):15-19.
48、曾哲灵，傅婧，彭超.紫山药色素提取工艺研究.食品工业科技，2011,32(03):229-231.(IF="0.495，引用次数6次)
49、曾哲灵，郝纯青，邹强.玫瑰茄红色素的纯化及其结构鉴定.食品与发酵工业，2011,37(07):57-62.
50、秦敏江,曾哲灵*,高道龙,苗大娟.产共轭亚油酸丙酸菌的筛选及转化条件初探.中国酿造，2011,228(03):131-135.
51、曾哲灵，周星，邹强，王慧林.癸酸聚甘油酯的制备及性能研究.食品与发酵工业，2011,37(11):46-50.
52、曾哲灵，邹强，聂蓉蓉，龙俊敏，张驰.固体碱催化合成中碳链脂肪酸聚甘油酯.中国油脂，2012,37(5):39-43.
53、曾哲灵，王慧琳，高道龙，周星，苗大娟.鸽肉寡肽的制备及分子量分布.食品工业科技，2012,33(11):191-195.
54、曾哲灵，高道龙，龙俊敏，王慧林，邹强，孔令圆，GONGDeming.胰脂肪酶催化樟树籽仁油和甘油合成中碳链单甘油酯.中国油脂，2012,37(1):338-343.(IF="0.858，引用次数4次)
55、曾哲灵，赵存洋，罗春燕，周星.单癸月桂酸甘油酯的抑菌作用及机理研究.食品科学，2013,34(03):70-74.(IF="1.119)
56、曾哲灵，王林林，郑菲，奚光兴.樟树籽仁油合成癸／月桂酰基谷氨酸钠工艺研究.中国油脂，2013,38(02):69-72.(IF="0.822)
57、曾哲灵，郑菲，王林林，蒋以号.樟树籽仁油及长碳链食用油脂对大鼠血脂及动脉硬化的影响.食品工业科技，2013,34(09):340-343.(IF=0.638)
58、曾哲灵，奚光兴，葛晓环.两种苦瓜藤多糖提取工艺的比较分析.食品工业科技，2013,34(10):285-288,308.(IF="0.638)
59、严喜鸾，肖竦，曾哲灵*.基于罗丹明B磺酸钠脂质体生物传感器检测免疫球蛋白.食品科学，2013,34(18):141-145.(IF=0.946，引用次数9次)
60、RuosongYe,HengyiXu,CuixiangWan,ShanshanPeng,LijunWang,HongXu,ZoraidaP.Aguilar,YonghuaXiong,ZhelingZeng*,HuaWei*.Antibacterialactivityandmechanismofactionofε-poly-l-lysine.BiochemicalandBiophysicalResearchCommunications,2013,439(1):148–153.DOI:10.1016/j.bbrc.2013.08.001.（SCI三区，IF="2.281)
61、Ye,RS;Zhang,ZH;Xu,HY;Xu,F;Aguilar,ZP;Xiong,YH;Zeng,ZL*;Wei,H*.Differentially-expressedgenesinCandidaalbicansexposedtoepsilon-poly-L-lysine.BiothechnologyLetters,2013,35(12):2147-2153.DOI：10.1007/s10529-013-1319-y.（SCI三区，IF="1.736)
62、ChunyanLuo,ZelingZeng*,DemingGong,CunyangZhao,QuanfengLiang,ChengZeng.Evaluationofmonolaurinfromcamphortreeseedsforcontrollingfoodspoilagefungi.FoodControl,2014,46:488-494.DOI:10.1016/j.foodcont.2014.06.017.(SCI二区，IF="2.806)
63、JunWang,JianhanHuang,XiaofeiWu,BinYuan,YinqiangSun,ZhelingZeng,ShuguangDen*.EffectofnitrogengrouponselectiveseparationofCO2/N2inporouspolysytene.ChemicalEngineeringJournal,2014,256:390-397.DOI:10.1016/j.cej.2014.06.104.(SCI二区，IF="4.058)
64、LiangliangShen,HongXu*,FengwenHuang,YiLi,HuafengXiao,ZhenYang,ZhangliHu,ZhendanHe,ZhelingZeng,YinongLi.InvestigationoninteractionbetweenLigupurpurosideAandpepsinbyspectroscopicanddockingmethods.SpectrochimicaActaPartA:MolecularandBiomolecularSpectroscopy,2015,135:256–263.DOI:10.1016/j.saa.2014.06.087.(SCI三区，IF="2.129)
65、JingFu,BaoguiWang,DemingGong,ChengZeng,YihaoJiang,ZhelingZeng*.Camphortreeseedkerneloilreducesbodyfatdepositionandimprovesbloodlipidsinrats.JournalofFoodScience(USA),2015,80(8):H1912-H1917.DOI:10.1111/1750-3841.12943(SCI三区,IF="1.696)
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67、Sun,Y.Q.;Ponnusamy,S.;Muppaneni,T.;Reddy,H.K.;Wang,J.;Zeng,Z.;Deng,S*.Transesterificationofcamelinasativaoilwithsupercriticalalcoholmixture.EnergyConversionandManagement,2015,101:402-409.DOI:10.1016/j.enconman.2015.05.056.(SCI一区,IF="4.801).
68、陈绪军，曾哲灵*，高文帅，万正浩，代红发，李露敏.单癸酸甘油酯的制备及理化性质.南昌大学学报（理科版），2015，39(2)：168-178.
69、葛晓环，余平*，曾哲灵*，刘兵.苦瓜藤中三萜类化合物的分离鉴定和抑菌作用.食品工业科技，2015，36(15)：188-121.
70、肖彦骏，曾诚，马毛毛，曾哲灵*，余平，钟卫民.用于水酶法提取中碳链油脂菌株的筛选与鉴定.食品工业科技，2015，36(22)：173-178.
71、BaoguiWang,LuminLi,JingFu,PingYu,DemingGong,ChengZeng,ZhelingZeng*.Effectsoflongchainandmediumchainfattyacidsonapoptosisandoxidativestressinhumanlivercellswithsteatosis.JournalofFoodScience(USA)，2016,81(3):H794-800.DOI:10.1111/1750-3841.13210(SCI三区,IF=1.696)
72、Bao-guiWang,Hai-boXu,FengXu,Zhe-lingZeng*,andHuaWei.EfficacyoforalBifidobacteriumbifidumATCC29521onmicrofloraandantioxidantinmice.Can.J.Microbiol.2016,62:249-262.DOI:10.1139/cjm-2015-0685.(SCI四区,IF="1.335)
73、李露敏，代红发，王报贵，陈绪军，肖彦骏，曾哲灵*.樟树籽仁蛋白的组成及功能性质研究.食品工业科技，2016，37(03)：69-78.
74、曾诚，马毛毛，肖彦骏*，曾哲灵*，余平，钟卫民.解淀粉芽孢杆菌Z16的产酶条件优化及应用.食品工业科技，2016，37(03)：196-205.
75、JingFu,ChengZeng,ZhelingZeng*,BaoguiWang,DemingGong.Cinnamomumcamphoraseedkerneloilamelioratesoxidativestressandinflammationindietinducedobeserats.JournalofFoodScience，2016.81（5）:H1295-1300.DOI:10.1111/1750-3841.13271.(SCI三区,IF="1.696)
76、JingFu,ChengZeng,ZhelingZeng*,BaoguiWang,XuefangWen,PingYu,DemingGong.Cinnamomumcamphoraseedkerneloilimproveslipidmetabolismandenhancesβ3-adrenergicreceptorexpressionindiet-inducedobeserats.Lipids,2016,51(6):693-702.DOI:10.1007/s11745-016-4147-8.(SCI三区,IF="1.892)
77、LuminLi,BaoguiWang,PingYu,XuefangWen,DemingGong,andZhelingZeng*.MediumandLongChainFattyAcidsDifferentiallyModulateApoptosisandReleaseofInflammatoryCytokinesinHumanLiverCells.JournalofFoodScience,2016，81(6):H1546-H1552.DOI:10.1111/1750-3841.13321.(SCI三区,IF="1.696)
78、Wang,Baogui;Fu,Jing;Li,Lumin;Gong,Deming;Wen,Xuefang;Yu,Ping;Zeng,Zheling*.Medium-chainfattyacidreduceslipidaccumulationbyregulatingexpressionoflipid-sensinggenesinhumanlivercellswithsteatosis.InternationalJournalofFoodSciencesandNutrition,2016，67(3):288-97.DOI:10.3109/09637486.2016.1153611.((SCI三区,IF="1.451)
79、赵荣斌，鄢祥辉，龙俊敏，余平*，曾诚，欧阳少林，曾哲灵*.解淀粉芽孢杆菌诱变菌株Z116-1的生物学特性及其酶系分析.食品工业科技，2017，38(10)：221-226.
80、龙俊敏，鄢祥辉，赵荣斌，蔡玲，郭振，曾哲灵*.水乳化萃取与冷冻破乳化释放组合提取茶籽油.中国油脂，2017，42(05)：8-11.
81、YingqiangSun,PeterCooke,HarvindK.Reddy,TapaswyMuppaneni,JunWang,ZhelingZeng,ShuguangDeng*.1-Butyl-3-methylimidazoliumhydrogensulfatecatalyzedin-situtransesterificationofNannochloropsistofattyacidmethylesters[J].EnergyConversion&Management,2017,132:213-220..(SCI一区,IF="4.801)
82、ChengZeng,RongbinZhao,XuefangWen,PingYu,ZhelingZeng*,ShuguangDeng，DemingGong*.ScreeningandidentificationofaBacillusamyloliquefaciensstrainforaqueousenzymaticextractionofmedium-chaintriglycerides.FoodControl,2017,78:24-32.DOI:10.1016/j.foodcont.2017.02.031(SCI二区，IF="3.496)
83、ZhenghuaHuang/LiqingXu/XuemeiZhu/JiangningHu/HailongPeng/ZhelingZeng/HuaXiong.StabilityandBioaccessibilityofFucoxanthininNanoemulsionsPreparedfromPinolenicAcid-containedStructuredLipid.InternationalJournalofFoodEngineering,2017,20160273.DOI:10.1515/ijfe-2016-0273。(SCI四区，IF="0.685)
84、ChengZeng,RongbinZhao,MaomaoMa，ZhelingZeng*,DemingGong*.MutagenesisandcharacterizationofaBacillusamyloliquefaciensstrainforCinnamomumcamphoraseedkerneloilextractionbyaqueousenzymaticmethod.AMBExpress,2017,7:154-164.DOI10.1186/s13568-017-0451-9。(SCI二区，IF="2.167)
85、MaomaoMa,XuefangWen*,YutingXie,ZhenGuo,RongbinZhao,PingYu,DemingGong,ShuguangDeng,ZhelingZeng*.Antifungalactivityandmechanismofmonocaprinagainstfoodspoilagefungi.FoodControl,2018,84:561-568DOI:10.1016/j.foodcont.2017.07.022.(SCI二，IF="3.496)
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