个人简介
李海星,博士、研究员、博导、南昌大学特聘教授、江西省青年科学家培养对象、江西省杰青获得者、江西省优秀博士学位论文获得者、食品科学与技术国家重点实验室固定研究人员、江西省微生物学会青年委员会委员。
讲授课程
讲授本科生课程《微生物世界》、《生物工程学科导论》、《益生菌食品研发实训》。
学术成就
主持国家自然科学基金项目3项，省部级项目6项，地厅级项目2项；以骨干身份参与国家级项目2项，省部级课题3项，横向项目3项；发表学术论文40余篇，其中SCI收录20余篇；参与编写专著2部；获江西省自然科学奖三等奖2次；获授权发明专利3个。
利用乳酸菌合成γ-氨基丁酸的研究处于国际领先水平。上海工业生物技术研究中心（http://pudong.cibt.ac.cn/index.aspx?menuid=9&type=articleinfo&lanmuid=127&infoid=827&language=cn）对本课题组的研究成果进行了报道，并被“合成生物催化剂工程”微信公众号推送。
承担课题
1.高产γ-氨基丁酸短乳杆菌NCL912锰离子增强效应的遗传基础解析与改组(31570070)，国家基金面上项目，2016.01-2019.12。
2.短乳杆菌NCL912谷氨酸操纵子的表达调控机制（31200060），国家基金青年项目，2013.1-2015.12。
3.短乳杆菌NCL912γ-氨基丁酸代谢支路解析及与三羧酸循环的偶联修饰(21566023)，国家基金地区项目，2016.01-2019.12。
4.2015年度江西省青年科学家培养对象计划（20153BCB23034），2016.01-2018.12。
5.江西省杰出青年人才资助计划（20171BCB23019），2017.01-2019.12。
6.铁离子刺激短乳杆菌NCL912合成γ-氨基丁酸的遗传基础解析（20171BAB204002），江西省科技厅面上项目，2017.01-2019.12。
7.短乳杆菌glu操纵子的克隆、调控与酸耐受功能的研究（2010GQN0139），江西省自然科学基金，2011.1-2013.12。
8.短乳杆菌NCL912谷氨酸操纵子的鉴定（GJJ13019），江西省教育厅项目，2013.1-2015.12。
9.短乳杆菌NCL912γ-氨基丁酸代谢支路的鉴定（2014120160102345），省科协重点项目，2015.01-2016.12。
10.乳杆菌L6连续培养生产γ-氨基丁酸（GJJ08058），江西省教育厅项目，2008-2010。
11.短乳杆菌补料分批发酵生产γ-氨基丁酸，江西省省研究生创新专项，2008-2009。
12.乳酸菌谷氨酸脱羧酶的分离纯化及其性质研究，南昌大学校级项目，2005-2006。
13.乳杆菌L6补料分批发酵生产γ-氨基丁酸，江西省科技厅支撑计划项目，第二主持，2011年结题。
14.固定化乳酸菌透性化细胞发酵生产cis9,trans11-共轭亚油酸，江西省科技厅支撑计划项目，第二主持，2011年结题。
15.乳酸菌生物转化生产γ-氨基丁酸的研究，江西省教育厅项目，2006-2008，第二主持。
研究领域
1、功能性益生菌筛选与鉴定。2、过程优化与调控3、合成途径解析、编辑与调控
近期论文
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3.DandanGao,KunpengChang,GongtaoDing,HongjingWu,YuanhongChen,MengyaJia,XiaohuaLiu,ShuixingWang,YuyuanJin,HaoPan,HaixingLi*.Genomicinsightsintoarobustgamma-aminobutyricacid-producerLactobacillusbrevisCD0817.AMBExpr.2019,9:72.24May2019
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16.李海星（编委）.乳酸细菌现代研究实验技术.科学出版社.2013.
17.李海星（编委）.益生乳酸细菌―分子生物学及生物技术.科学出版社.2008.
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