高梦祥 - 长江大学 - 生命科学学院

个人简介

教育经历 1992.9—1996.7 西北农业大学机械与电子工程学院机械设计与制造（食品机械方向）学士 1998.9—2001.7 西北农林科技大学机械与电子工程学院农产品加工及贮藏工程硕士 2001.9—2004.7 西北农林科技大学机械与电子工程学院农业机械化工程（农产加工新技术方向）博士工作经历 2017年遴选为博士研究生导师 2011年12月晋升为教授 2009.5—2010.5：在美国华盛顿州立大学做访学研究 2006年遴选为硕士研究生导师 2005年9月晋升为副教授 2001.9—现在：长江大学生命科学学院食品科学系教师 1996.7—1998.9：陕西省咸阳市杨陵区农业局工作，办事员，助理工程师

研究领域

项目 1.红曲色素发酵产生过程中光磁耦合调控其生物合成的分子机理研究（31730068），国家自然科学基金重点项目，2018~2021，合作主持人，排名第一 2.低频磁场对红曲菌次生代谢的调控效应及机理研究（31371829），国家自然科学基金面上项目，2014~2017，主持人，排名第一 3.低频磁场调控α-溶血性链球菌代谢甘露聚糖肽的动力学研究（2013CFB392），湖北省自然科学基金，2014~2015，主持人，排名第一 4.稻谷射频杀虫防霉技术（2014BHE025），湖北省科技支撑计划项目，2015~2016，主持人，排名第一 5.果蔬的磁场保鲜技术研究（2006AA201C36），湖北省科技厅科技攻关项目，2006~2007，主持人，排名第一 6.磁致微生物生长效应及其应用研究（B200512002），湖北省教育厅重点科研项目，2005~2007主持人，排名第一 7.低频磁场促进红曲霉代谢红曲色素的效应研究（JAPP2010-3），江苏省农产品物理加工重点实验室开放研究课题，2011~2013，主持人，排名第一 8.食品科学与工程专业卓越农林人才教育模式探索（JY2015006），长江大学，2015~2019，主持人，排名第一 9.食品科学与工程专业产学研合作教育模式的研究与实践（JY07019），长江大学，2007~2009，主持人，排名第一 10.地方高校生物类工科专业卓越工程师培养模式探索（JY2011019），长江大学，2011~2013，主持人，排名第一专利高梦祥，夏帆，王青.低频交变磁场辅助发酵摇床实验装置[P].2012.5，中国专利，ZL201120383728.9

近期论文

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[1]Y．Wan#,J.Zhang#,H.Han,L.Li,Y.Liu,M.Gao*.Citrinin-producingcapacityofMonascuspurpureusinresponsetolow-frequencymagneticfields[J].ProcessBiochemistry,2017,53:25-29.(SCI) [2]J.Zhang,C.Xu,Y.Wan,M.Gao*.Productionofmannatidebyα-hemolyticStreptococcususingbatchfermentationwithpH-shiftcontrol[J].JournalofScientific&IndustrialResearch,2017,76:556-561.(SCI) [3]J.Zhang,C.Xu,Y．Wan,M.Gao*.Effectsofextremelylowfrequencymagneticfieldonproductionofmannatidebya-HemolyticStreptococcus[J].Bioelectromagnetics,2016,37:331-337.(SCI) [4]J.Zhang,D.Zeng,C.Xu,M.Gao*.Effectoflow-frequencymagneticfieldonformationofpigmentsofMonascuspurpureus[J].EuropeanFoodResearchandTechnology,2015,240:577-582.(SCI) [5]J.Zhang,K.Zhou,L.Wang,M.Gao*.ExtremelylowfrequencymagneticFieldsaffectpigmentsproductionofMonascusPurpureusinliquid-statefermentation[J].EuropeanFoodResearchandTechnology,2014,238:157-162.(SCI) [6]C.Xu,J.Zhang,Q.Xiong,Y.Chen,M.Gao*.Effectoffermentationtemperatureonmannatideproductionbyα-hemolyticStreptococcus[J].JournalofPureandAppliedMicrobiology,2014,8(4):2543-2548.(SCI) [7]J.Zhang,S.Wang,B.Xu，M.Gao*.Effectofalternatingmagneticfieldpretreatmentsonenzymekineticsofcellulose[J].JournaloftheScienceofFoodandAgriculture,2012,92:1384-1388. [8]M.Gao,J.Tang,J.A.Johnson,S.Wang*.Dielectricpropertiesofalmondshellsfordevelopingradiofrequencyandmicrowavepasteurization[J].JournalofFoodEngineering,2012,112:282-287.(SCI) [9]M.Gao,J.Zhang,H.Feng.Low-frequencymagneticfieldeffectsonmetaboliteofAspergillusniger[J].Bioelectromagnetics,2011,32:73-78.(SCI) [10]M.Gao,J.Tang,R.Villa-Rojas,Y.Wang,S.Wang*.PasteurizationprocessdevelopmentforcontrollingSalmonellainin-shellalmondsusingradiofrequencyenergy[J].JournalofFoodEngineering,2011,104:299-306.(SCI) [11]M.Gao,J.Tang,Y.Wang,S.Wang*.Almondqualityasinfluencedbyradiofrequencyheattreatmentsfordisinfestations.PostharvestBiologyandTechnology[J].2010,58:225-231.(SCI) [12]M.Gao,S.Wang*,J.Tang,R.Villa-Rojas.DevelopingradiofrequencytreatmentprotocolforcontrollingSalmonellainin-shellalmonds.AmericanSocietyofAgriculturalandBiologicalEngineersAnnualInternationalMeeting，Louisville,Kentucky,ASABE,St.Joseph,MI,USA.2011，Volume:2，Pages:1228-1237(EI)

学术兼职

中国农业工程学会理事荆州市海外联谊会理事湖北省欧美同学会会员荆州市第五届政协委员九三学社长江大学支社主委《Bioelectromagnetics》、《InternationalJournalofFoodProperties》、《FoodAnalyticalMethods》和《食品科学》等期刊的审稿人。